Kepiting Lada Hitam

Name: Kepiting Lada Hitam
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Kepiting besar yg sudah dibersihkan; 200-300 gr udang (optional); 1/2 buah lime; 1/2 sdt Lada hitam & sedikit garam; secukupnya Tepung terigu; secukupnya Minyak goreng; 2 cm jahe di iris; 5 siung bawang merah diiris; 4 siung bawang putih dicincang kasar; 1/2 bawang bombay diiris; 2 Daun bawang iris; 3-5 sdt Lada Hitam (disesuaikan selera masing2); 1/4 sdt merica; 1/2 sdt penyedap ayam; 2 1/2 sdm gula pasir; 2 sdm dark soy sauce; 5 sdm light soy sauce; 2 sdm oyster sauce; 2 sdm saus tomat; 3-5 sdm kecap manis; 1 cup air matang (setengah nya saya pakai air kaldu ayam); 1 sdt tp. Maizena + air (untuk mengentalkan saus nya)

Ria @cook.nomnom @cook_7401737

United States

Untuk video tutorial memasak nya sudah saya upload di instagram @cook.nomnom silahkan mampir ya 🤗

Lebih banyak

Kepiting Lada Hitam

Ria @cook.nomnom @cook_7401737

United States

Untuk video tutorial memasak nya sudah saya upload di instagram @cook.nomnom silahkan mampir ya 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

2 ekorKepiting besar yg sudah dibersihkan
200-300 grudang (optional)
1/2 buahlime
1/2 sdtLada hitam & sedikit garam
secukupnyaTepung terigu
secukupnyaMinyak goreng
Tumisan
2 cmjahe di iris
5 siungbawang merah diiris
4 siungbawang putih dicincang kasar
1/2bawang bombay diiris
2Daun bawang iris
3-5 sdtLada Hitam (disesuaikan selera masing2)
1/4 sdtmerica
1/2 sdtpenyedap ayam
Liquid sauce
2 1/2 sdmgula pasir
2 sdmdark soy sauce
5 sdmlight soy sauce
2 sdmoyster sauce
2 sdmsaus tomat
3-5 sdmkecap manis
1 cupair matang (setengah nya saya pakai air kaldu ayam)
1 sdttp. Maizena + air (untuk mengentalkan saus nya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah seafood dibersihkan, lumuri dengan jeruk, sedikit garam dan Lada hitam. Kemudian dibalur dengan tepung terigu & digoreng hingga matang.(1-2menit untuk kepiting, 1 menit untuk udang)
2

Tumis secara bertahap jahe, bawang merah, bawang putih, bawang bombay hingga wangi. Kemudian masukan lada hitam dan sauce yang sudah di racik. Masukan merica, penyedap, Koreksi rasa. Masukan maizena+air nya untuk mengentalkan sauce.
3

Dengan api kecil. Masukan seafood yang sudah digoreng tadi. Aduk rata. Saya menggunakan dua spatula. Biar cepat 😆
4

Siap dihidangkan & dinikmati. Selamat mencoba ♥️