Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι μας και αφήνουμε στη φωτιά να κάψει, μετά ρίχνουμε το κρεμμύδι μας,το σκόρδο το καρότο και τα τσιγαρίζουμε. Αφού τα τσιγαρίσουμε τότε ρίχνουμε τις αγκινάρες και τις πατάτες. Τις ανακατεύουμε μαζί με το κρεμμυδάκι.

Αφού τις φέρουμε 3-4 βόλτες τότε ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, τον πολτό, την κανέλα μας, την δάφνη, την ζάχαρη το αλατάκι και το πιπεράκι μας. Προσθέτουμε 2,5 κούπες νερό και αφήνουμε να βράσουν. Αν χρειαστεί κατά την διάρκεια που βράζουν προσθέτουμε νεράκι. Προσοχή έχουμε το φαγητό στο νου μας διότι η πατάτα τραβάει το νεράκι προκειμένου να βράσει.

Άγουν βράσουν αποσύρουμε από την φωτιά και σερβίρουμε με μπόλικη φετούλα και ψωμάκι, καλή μας όρεξη !