Sambal Goreng Kentang Ampela Telur Puyuh

Name: Sambal Goreng Kentang Ampela Telur Puyuh
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ampela ati; 3 buah kentang; 30 butir telur puyuh; 1 ruas lengkuas; 3 buah daun jeruk; Bumbu Halus; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 20 bh cabe rawit; 5 bh cabe merah; 3 butir kemiri; 1 sdt garam

alviasandy @cook_5065974

Surabaya

Sambal Goreng Kentang Ampela Telur Puyuh

alviasandy @cook_5065974

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

250 grampela ati
3 buahkentang
30 butirtelur puyuh
1 ruaslengkuas
3 buahdaun jeruk
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
20 bhcabe rawit
5 bhcabe merah
3 butirkemiri
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ampela ati, rebus kemudian potong dadu dan goreng setengah matang
2

Kupas kentang, potong dadu cuci hingga bersih kemudian goreng hingga setengah matang
3

Rebus telur puyuh dan kupas kulitnya
4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas geprek dan daun jeruk
5

Masukkan ampela ati, kentang, telur puyuh
6

Tambahkan sedikit kecap, air, gula, garam dan penyedap rasa masak hingga matang