Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 10 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam; Salam, Sereh (secukupnya); Laja (setengah jari kelingking, digeprek); Santen Peras (santen Kara juga boleh); Royco, Garem, Lada, Gulaputih (secukupnya); Air (secukupnya); 5 Siung Bawang merah; 5 Siung Bawang putih; 2 Sdt Ketumbar; 1/2 jari kelingking Kunyit; 1/2 jari kelingking Jahe

Azizah Novianti Wydiamulyani @azizahnovi_wm

Bandung

Aku dapet resep ini dari mmah . Ini kali pertama aku bikin Opor Ayam, ternyata berhasil dan enaaakk 😆 . Bagian yg sulit menurutku adalah saat tangan kiri ngaduk Opor, tangan kanan meras santen 😅

Lebih banyak

Opor Ayam

Azizah Novianti Wydiamulyani @azizahnovi_wm

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-30 Menit

10 Porsi

1 kgAyam
Salam, Sereh (secukupnya)
Laja (setengah jari kelingking, digeprek)
Santen Peras (santen Kara juga boleh)
Royco, Garem, Lada, Gulaputih (secukupnya)
Air (secukupnya)
Bahan A
5 SiungBawang merah
5 SiungBawang putih
2 SdtKetumbar
1/2 jari kelingkingKunyit
1/2 jari kelingkingJahe

Tersimpan

Cara Membuat

20-30 Menit

1

Goreng ayam sampai setengah mateng
2

Blender bahan A
3

Tumis bumbu A sampai harum
4

Masukan Salam, sereh, laja. Lalu masukan ayam yang sudah digoreng setengah mateng, oseng-oseng sebentar
5

Setelah itu tambahkan air secukupnya, lalu masukan santen sambil terus di aduk agar tidak 'pecah' (santen bisa di perah 2-3x)
6

Setelah santan dimasukan, tinggal tambahkan Royco, Garem, Lada, Gulaputih (secukupnya)
7

Setelah dirasa bumbunya pas, Opor Ayam tinggal dihidangkan dalam mangkuk, dan siaap untuk dinikmati