Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang (potong2); 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 biji kemiri; Secukupnya ketumbar bubuk; Secukupnya lada bubuk; 4 bh lengkuas ukuran besar (parut); 4 lbr daun jeruk; 2 batang sereh; 2 lbr daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu ayam non msg

Frisca Ma @friscama_242517

Jakarta

Favorit..
Digoreng garing lebih enak (tp jgn sampai keras gorengnya).

Lebih banyak

Ayam Goreng Lengkuas

Frisca Ma @friscama_242517

Jakarta

Favorit..
Digoreng garing lebih enak (tp jgn sampai keras gorengnya).

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran sedang (potong2)
Bumbu Halus
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 bijikemiri
Secukupnyaketumbar bubuk
Secukupnyalada bubuk
Bumbu Lain
4 bhlengkuas ukuran besar (parut)
4 lbrdaun jeruk
2 batangsereh
2 lbrdaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu ayam non msg

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih potongan2 daging ayam.
2

Siapkan bumbu dan haluskan.
3

Campur ayam dengan semua bumbu dalam wajan, aduk rata. Lalu tambahkan air. Koreksi rasa.
4

Masak dalam api sedang, aduk2. Tutup dengan tutup panci. Tunggu hingga matang dan air menyusut.
5

Setelah matang, matikan api. Lalu siapkan penggorengan dan panaskan minyak.
6

Goreng ayam dengan api sedang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
7

Siap dihidangkan.