Siomay ayam udang (halal)

Name: Siomay ayam udang (halal)
Yield: 18 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr paha ayam tanpa tulang dan kulit. Blender halus; 200 gr udang. Cincang halus; 4 siung bawang putih cutting (atau 6bawang putih biasa) blender; ½ buah bombay tumis hingga harum; ±3 sdm tepung tapioka; ±5 sdt tepung maizena; ±4 sdt tepung terigu; 1 telor ayam kampung; 18 buah Kulit pangsit, potong bulat; Secukupnya Keju quick melt, potong kotak; Secukupnya Daun pre, cincang halus; Secukupnya Wortel parut untuk garnis; secukupnya Garam dan merica

Mimiyoyonk @mimiyoyonk

Krian

Siomay modifikasi karna lupa masukin kecap ikan dan kecap asin, tapi rasanya jauh lebih enak karena jadi benar-benar terasa daging ayam dan udangnya 😍

Lebih banyak

Siomay ayam udang (halal)

Mimiyoyonk @mimiyoyonk

Krian

Siomay modifikasi karna lupa masukin kecap ikan dan kecap asin, tapi rasanya jauh lebih enak karena jadi benar-benar terasa daging ayam dan udangnya 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

18 porsi

400 grpaha ayam tanpa tulang dan kulit. Blender halus
200 grudang. Cincang halus
4 siungbawang putih cutting (atau 6bawang putih biasa) blender
½ buah bombay tumis hingga harum
±3 sdm tepung tapioka
±5 sdt tepung maizena
±4 sdt tepung terigu
1telor ayam kampung
18 buahKulit pangsit, potong bulat
SecukupnyaKeju quick melt, potong kotak
SecukupnyaDaun pre, cincang halus
SecukupnyaWortel parut untuk garnis
secukupnyaGaram dan merica

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Campur semua bahan kecuali parutan wortel dan kulit pangsit. Masukkan garam dan merica. Icip rasa. Boleh icip mentah lalu dilepeh atau digoreng dulu. Boleh ditambahkan tepung-tepungan supaya hasil jadinya lebih banyak tapi akan mengurangi kenikmatan rasanya 😊
2

Ambil 1 kulit pangsit, masukkan adonan setengah dulu, tambahkan 1 kotak keju, tutup dengan adonan. Bentuk dan rapikan. Taburi parutan wortel diatasnya.
3

Kukus selama 15 menit. (Saya pakai cetakan roti kukus untuk alas ngukus siomaynya. Dan dioles dengan minyak supaya ga lengket.
4

Waktu hampir matang, olesi bagian atas siomay dengan air atau bisa disemprot air supaya kulitnya tidak keras waktu dingin.