Tuna Balado

Name: Tuna Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ikan tuna; 2 lembar daun jeruk; 1 jempol lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 1 sdt air jeruk nipis; Secukupnya garam; Secukupnya minyak goreng; 10 biji cabe merah keriting; 5 biji cabe rawit merah; 10 siung bawang merah; 1 siung bawang putih

Tuti Hidayati @hidaytu89

Bekasi

Punya ikan tuna sedikit di kulkas, bikin ini ajalah yg gampang. Temen akrabnya nasi anget 🤪

Lebih banyak

Tuna Balado

Tuti Hidayati @hidaytu89

Bekasi

Punya ikan tuna sedikit di kulkas, bikin ini ajalah yg gampang. Temen akrabnya nasi anget 🤪

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramikan tuna
2 lembardaun jeruk
1 jempollengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
1 sdtair jeruk nipis
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus :
10 bijicabe merah keriting
5 bijicabe rawit merah
10 siungbawang merah
1 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tuna, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit, cuci kembali, tiriskan. Bumbui dengan garam, diamkan sekitar 10 menit.
2

Goreng tuna hingga kecoklatan, angkat, sisihkan.
3

Panaskan kembali sedikit minyak sisa menggoreng tuna, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan sereh hingga matang dan berminyak, beri garam dan air jeruk nipis.
4

Masukkan tuna goreng, aduk rata. Tes rasa, angkat dan sajikan.