Blackforest made by mami Ael

Name: Blackforest made by mami Ael
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur utuh; 4 butir kuning telur; 100 gr gula kastor; 1/2 sdm emulsifier (me : SP); 45 gr tepung terigu protein rendah (me : kunci); 25 gr coklat bubuk kualitas bagus; 10 gr tepung maizena; 15 gr susu bubuk (me : dancow fortigro); 90 gr butter, lelehkan (me : anchor); 1 sdt pasta cokelat; Pelengkap untuk plating :; Butter cream (bisa dilihat diresep bolu jadul cara bikinnya); Symple syrup; Coklat batang diserut gede2 dan kecil2 (sesuai selera)

Pipiet Maniez @PipietManiez_17

Yeeaaaay udah jadi blackforest ala2 mami Ael..😍
Berhubung papi Ael ultah, sekali2 bikin cake nya blackforest boleh lah ya..😉
Jangan lihat bentuknya ya, karena plating nya direcokin sm si embul jadi asal jadi aja.. Liat aja tulisan yg terakhirnya berantakan karena udah ditarik2in si embul dia mau.. Hihi..
Tapi ini rasanya endeeuuzzz pake bingit..😋

BLACKFOREST MADE BY MAMI AEL😍
#MomenManis

Lebih banyak

Blackforest made by mami Ael

Pipiet Maniez @PipietManiez_17

BLACKFOREST MADE BY MAMI AEL😍
#MomenManis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirtelur utuh
4 butirkuning telur
100 grgula kastor
1/2 sdmemulsifier (me : SP)
45 grtepung terigu protein rendah (me : kunci)
25 grcoklat bubuk kualitas bagus
10 grtepung maizena
15 grsusu bubuk (me : dancow fortigro)
90 grbutter, lelehkan (me : anchor)
1 sdtpasta cokelat
Pelengkap untuk plating :
Butter cream (bisa dilihat diresep bolu jadul cara bikinnya)
Symple syrup
Coklat batang diserut gede2 dan kecil2 (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven 190 derajat. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti.
2

Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan coklat bubuk, kemudian ayak.
3

Mixer dengan kecepatan paling tinggi Telur, Gula kastor, dan Emulsifier sampai pucat mengembang dan kental berjejak (+-10 menit)
4

Turunkan ke kecepatan paling rendah, masukkan bahan ayakan sedikit demi sedikit. Jang terlalu lama. Asal tercampur saja dan tidak ada adonan tepung yang mengendap. Boleh juga tanpa mixer, cukup aduk balik saja dengan menggunakan spatula.
5

Masukkan Mentega cair dan Pasta Cokelat aduk balik dengan spatula sampai RATA.
6

Tuang ke loyang kemudian panggang di oven dengan suhu 190'C selama +-40 menit, 15 menit api bawah dan 25 menit api atas bawah. (Sesuaikan oven masing2)
7

Tunggu suhu turun keluarkan dari loyang.
8

Kemudian setelah dingin suhu ruang, belah 2 cake, oles dengan symple syrup kemudian butter cream. Tempel kembali bagian atas cake, kemudian silahkan hias suka2..🤗
9

Selamat mencoba..😉
10

Ini untuk untuk anakku..😊