Nasi Bakar Tongkol Suwir

Name: Nasi Bakar Tongkol Suwir
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah ikan tongkol, (kukus/rebus/goreng); 1 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun jeruk, sobek; 1 lembar daun salam; 2 batang kemangi, ambil daunnya; Seiris tipis jahe; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; Secukupnya kaldu bubuk (bila perlu); Sedikit air (60 ml); 2 siung bawang putih; 4 siung bawah merah; 1 butir kemiri; 1 buah cabe merah (bisa ditambah jika ingin warnanya merah); 1 buah cabe rawit (selera); 1 buah tomat

Elisa Happy @elisahappy

Denpasar

Niat hati tongkol mau dipepes, tapi akhirnya beralih ke nasi bakar. Nyummyyyy ❤

Lebih banyak

Nasi Bakar Tongkol Suwir

Elisa Happy @elisahappy

Denpasar

Niat hati tongkol mau dipepes, tapi akhirnya beralih ke nasi bakar. Nyummyyyy ❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

2 buahikan tongkol, (kukus/rebus/goreng)
1 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun jeruk, sobek
1 lembardaun salam
2 batangkemangi, ambil daunnya
Seiristipis jahe
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
Secukupnyakaldu bubuk (bila perlu)
Sedikitair (60 ml)
Bumbu halus
2 siungbawang putih
4 siungbawah merah
1 butirkemiri
1 buahcabe merah (bisa ditambah jika ingin warnanya merah)
1 buahcabe rawit (selera)
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Suwir ikan tongkol yang telah digoreng/kukus/rebus. Siapkan bahan2 lain
2

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan jahe sampai harum dan berubah warna
3

Masukkan tongkol yang sudah disuwir. Lalu tambahkan garam, gula, kemangi dan sedikit air. Aduk rata dan masak sampai air habis
4

Siapkan nasi hangat (saya untuk 2 porsi) lalu tambahkan 1 sdt mentega, aduk rata. Tata nasi di daun pisang lalu tambahkan tongkol suwir di atasnya. Bakar di atas fry pan yg telah diolesi minyak sampai daun layu
5

Nasi bakar suwir siap dihidangkan. Selamat mencoba :)