Hati sapi masak kecap pedas

Name: Hati sapi masak kecap pedas
Yield: 2 -3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr hati sapi, rebus matang, potong sesuai selera; 2 sdm kecap; 1 sdm gula merah,sisir; 250 ml santan encer; Secukupnya garam; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 bh cabai keriting merah (boleh tambah rawit, sesuai selera); 3 btr kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 1/8 bh pala; 1 cm kunyit; 2 cm jahe

Nana Hanif @cook_7747511_nana

Jakarta Barat , DKI Jakarta

Masih punya sedikit hati sapi yang sudah rebusan sisa kemarin bikin sambal goreng, dari pada kelamaan ngendep jadilah dimasak kecap, tapi mau yang ada pedas2nya juga.. tambah sedikit cabe dan voila rasanya maknyuss, harum rempah, bumbu kental.. dimakan pake nasi anget sedep banget..
Cobain yuk..

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Hati sapi masak kecap pedas

Nana Hanif @cook_7747511_nana

Jakarta Barat , DKI Jakarta

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 -3 porsi

300 grhati sapi, rebus matang, potong sesuai selera
2 sdmkecap
1 sdmgula merah,sisir
250 mlsantan encer
Secukupnyagaram
Bumbu cemplung:
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 bhcabai keriting merah (boleh tambah rawit, sesuai selera)
3 btrkemiri
1/2 sdmketumbar
1/8 bhpala
1 cmkunyit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung, masak hingga bumbu benar2 matang
2

Masukkan santan encer, hati sapi, tambahkan gula merah dan kecap (masukkan 1 sdm dulu karena lama2 akan jadi pekat). tambahkan juga garam, jika sudah setengah menyusut tes rasa (di tahap ini kalo warna kurang pekat bisa tambah kecap 1 sdm lagi,)
3

Masak hingga santan menyusut, terlihat kental dan warna menjadi pekat. Matikan api, sajikan