Bawang putih digeprek lalu dicacah kecil-kecil. Taburkan sedikit garam di atas bawang putih cacah sampai bawang putih berlendir dan diamkan sebentar. Ini akan membuat rasa bawang putih jadi lebih juicy. Untuk bawang bombay diiris-iris melintang saja.

Tumis bawang bombay dan bawang putih pakai margarin sampai layu dan wangi.

Masukkan udang yg sudah dibersihkan, lalu tambahkan kecap asin secukupnya, lada, dan kaldu jamur. Aduk sampai rata.

Masak udang sampai matang dan jangan lupa diicip dulu rasanya. Kalau kurang asin, lebih baik tambahkan kecap asin lagi supaya asin dan gurihnya berasa.

Tips : sebaiknya kulit udang tidak dikupas semua ya, karna bikin udang jadi keras nantinya. Kl masih ada kulitnya, udang akan berasa lebih lembut dan juicy,🤗