Pangi pamarrasan #nonhalal (masakan kampung)

Name: Pangi pamarrasan #nonhalal (masakan kampung)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg sayur pangi; 1/2 kg daging b2 (lemak n daging); Bumbu halus :; 10 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; Segenggam cabai rawit; 1 cm jahe; 3 btg sereh (geprek); 5 lbr daun jeruk; 10 bh cabai rawit utuh; 2 batang daun bawang; Segenggam kluak bubuk

Lysa @cook_6079435

Jayapura - Papua

Di Jayapura agak susah dapat sayur ini, walau ada yg jual tp rasanya kurang enak. Waktu suami ke Makassar, sy titip sayur ini beserta kluak bubuknya (pamarrasan). Sy cobalah buat dan ternyata sangat enak 😍

Lebih banyak

Pangi pamarrasan #nonhalal (masakan kampung)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgsayur pangi
1/2 kgdaging b2 (lemak n daging)
Bumbu halus :
10 bhbawang merah
5 bhbawang putih
Segenggamcabai rawit
1 cmjahe
3 btgsereh (geprek)
5 lbrdaun jeruk
10 bhcabai rawit utuh
2 batangdaun bawang
Segenggamkluak bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, daun jeruk dan sereh.
2

Setelah harum, masukkan daging b2 dan kluak bubuk.
3

Setelah daging 1/2 matang, masukkan sayur pangi. Masukkan garam dan penyedap.
4

Masukkan air supaya daging n panginya benar2 matang. Kalau sudah mau matang, masukkan cabai utuh dan daun bawang. Aduk dan biarkan sampai airnya susut. Bila dirasa sudah matang, sajikan dengan nasi panas 😁