Kentang Mustofa Kriuk Kriuk
Inspired by warteg samping komplek😜, lumayan buat cemilan suamik daripada jajan gatau bersih apa ngga jadi mending bikin sendiri😁😁
Kentang Mustofa Kriuk Kriuk
Inspired by warteg samping komplek😜, lumayan buat cemilan suamik daripada jajan gatau bersih apa ngga jadi mending bikin sendiri😁😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang lalu parut dengan menggunakan parutan kentang sampai berbentuk seperti Korek Api Lidi. Kentang yg telah diparut segera rendam dalam air agar tidak menghitam
- 2
Setelah semua kentang sudah diparut, cuci bersih dengan air mengalir sampai air bening(tidak keruh dan air tidak lagi berbusa). Kemudian tambahkan 3 sdm Garam. Diamkan 15-30 menit.. Mencuci bersih kentang sampai air bening akan berpengaruh pada saat kentang digoreng supaya tidak lengket 1 sama lain
- 3
Sambil menunggu kentang direndam, siapkan bumbu halus.. pada saat blender, JANGAN menggunakan air tapi gunakan minyak goreng agar kentang mustofa tidak cepat melempem nantinya..
- 4
Siapkan penggorengan lalu tunggu sampai minyak benar-benar panas. Agar pada saat kentang dimasukkan ke penggorengan langsung terbentuk kulit sendiri dan tidak lengket 1 sama lain. Goreng sampai golden brown dan jangan terlalu banyak diaduk
- 5
Setelah selesai goreng kentang,tiriskan dengan mengalasi dgn koran/tissue agar minyak menyerap. Kemudian goreng kacang tanah sampai kecoklatan
- 6
Setelah bahan utama sudah siap, tumis bumbu halus tanpa menggunakan minyak lagi, masukkan daun jeruk dan segala bumbu perasa. Tunggu dan aduk-aduk terus sampai harum dan agar bumbu tidak menggumpal. Jangan lupa test rasa mams😁
- 7
Setelah harum, matikan kompor lalu masukkan kentang dan kacang tanahnya. Aduk aduk sampai rata dan jadi deeehhh.. Tinggal dihidangkan pake nasi putih anget anget mams😋
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar