Semur Jengkol

Name: Semur Jengkol
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 jengkol tua, rebus kurleb 30 mnt (hrs jengkol tua); 4 sdm kecap manis; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 1 buah tomat, iris; 300 ml air; Santan (optional) saya kadang pake, kadang tidak; Bumbu halus :; 5 buah cabe merah keriting; 8 buah rawit setan/sesuai selera; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt lada butir; 3 butir kemiri; secukupnya Gula garam

Davina Putri @cook_14522087

Salah satu masakan favorit. Lebih mantap pake asin sambel lalapan. Bisa habis nasi sebakul kalo ga di rem banget Bun.. 🤭🤭🤭

Lebih banyak

Semur Jengkol

Davina Putri @cook_14522087

Salah satu masakan favorit. Lebih mantap pake asin sambel lalapan. Bisa habis nasi sebakul kalo ga di rem banget Bun.. 🤭🤭🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

1 porsi

1/4jengkol tua, rebus kurleb 30 mnt (hrs jengkol tua)
4 sdmkecap manis
2 lembardaun salam
1 batangsereh, geprek
2 cmlengkuas, geprek
1 buahtomat, iris
300 mlair
Santan (optional) saya kadang pake, kadang tidak
Bumbu halus :
5 buahcabe merah keriting
8 buahrawit setan/sesuai selera
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtlada butir
3 butirkemiri
secukupnyaGula garam

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Blender/ulek bumbu sampai halus
2

Siapkan minyak panas. Tumis bumbu. Masukkan daun salam, sereh dan Laos. Beri sedikit air, Aduk sampai harum dan air menyusut.
3

Masukan jengkol dan irisan tomat. Tambahkan air, kecap dan gula garam. Masak sampai kuah menyusut. Tes rasa.
4

Jika rasa sudah pas, matikan api.
5

Hidangkan dengan nasi putih hangat.
6

Happy cooking 😉