Pertama-tama, cuci bersih brokoli, tahu, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih yg sdh dikupas dan dipotong.

Potong brokoli mjd bagian kecil-kecil

Haluskan tahu menggunakan ulekan ataupun garpu hingga halus.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan garam secukupnya kemudian ulek hingga halus.

Setelah tahu halus, masukkan telor, bumbu halus, dan bumbu asin mie goreng kemudian aduk jadi satu hingga rata.

Kemudian tambahkan tepung sajiku dan penyedap rasa secukupnya. aduk kembali hingga merata.

Haluskan mie goreng (digeprek pakai ulekan ataupun tangan) hingga mjd bagian yg kecil-kecil.

Ambil sedikit adonan tahu, ratakan kemudian berikan brokoli diatasnya. Setelah itu, timpal bagian atas brokoli menggunakan adonan tahu kembali, lalu kepalkan hingga membentuk bulatan. Lakukan hingga adonan tahu berbentuk bulat seluruhnya.

Setelah itu, gulung-gulung adonan tahu yg sdh berbentuk bulat ke dalam remahan mie, gulung hingga mie merata ke seluruh bagian.

Panaskan minyak goreng menggunakan api sedang, kemudian setelah panas masukkan bola-bola brokoli tahu. Gunakan api sedang dan bolak balik adonan supaya tdk mudah gosong dan matangnya merata hingga ke dalam adonan.

Bola-bola brokoli tahu siap utk dihidangkan maupun dijadikan bekal. Dicocol pakai saus sambal enak jg loh! 😊