Βράζουμε τα μακαρόνια κ τα αφήνουμε αλ τέντε στην άκρη.

Βάζουμε τα μανιτάρια κ τις ντομάτες σε κομμάτια στο γουόκ να στεγνώσουν από τα υγρά τους.

Βάζουμε λίγη κρέμα γάλακτος κ τα μπαχαρικά κ ανακατεύουμε. Συμπληρώνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος κ αφήνουμε να πάρει μία βράση.

Βάζουμε τα μακαρόνια στη σάλτσα κ τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση μαζί να δέσουν τα υλικά σε χαμηλή φωτιά.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά κ σερβίρουμε με τυρί εφόσον επιθυμούμε.