ตั้งหม้อใส่หัวกะทิผัดให้แตกมันแล้วใส่พริกแกงลงผัดกับกะทิให้เข้ากันดีใส่เป็ดย่างเจบางส่วน

เติมหางกะทิพร้อมใส่สับปะรด มะเขือพวง มะเขือเทศพอเดือดปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บเดือดอีกทีใส่พริกชี้ฟ้ากับใบโหระพาปิดไฟได้เลย ตักใส่ชามวางเป็ดย่างเจไว้ด้านบนแต่งใบโหระพาหน่อยเพื่อความสวยงาม