Udang segar buang kepala/gunting jenggot nya saja • bawang bombai ukuran kecil • bawang merah, 3 siung bawang putih • cabe, 2 buah tomat • saos sambel, gula, garam, kaldu, merica, air jeruk nipis
bandeng ukuran sedang bagi 4 potong • bawang merah • bawang putih • asam jawa • Garam, gula pasir, kunyit bubuk • minyak goreng, cabe dan daun kemangi segar