Siti Nur

ubi • tepung tapioka/kanji • garam • Bahan Kuah: • air • gula aren/jawa • daun pandan • garam • tapioka (larutkan dengan sedikit air) • gula pasir (optional) • Bahan Kuah Santan: • santan •

Bahan pasta: • pasta spaghetti • air, untuk merebus • minyak goreng • garam • Bahan Saos Bolognese: • daging cincang • saos bolognese • bawang bombai, cincang halus • bawang putih, cincang halus • tomat, potong halus • oregano •

ayam, potong kecil • kol, potong kasar • santan kental instan • kecap manis • tomat, potong² • daun bawang, potong kasar • daun jeruk • daun salam • gula, garam, kaldu • air • cabe rawit merah untuk taburan (optional) • Bumbu halus: •

kulit singkong, rebus sampai empuk lalu potong² • daun bawang, potong kasar • tomat, potong² • garam, kaldu, gula merah • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kencur • cabe rawit merah (sesuai selera)

tetelan/sandung lamur • daun salam • daun jeruk • serai, geprek • lengkuas, geprek • garam, kaldu dan gula merah • air • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah (sesuai selera) • cabe merah keriting •

Bahan topping: • fillet dada • tulang/ceker • daun salam • daun jeruk • kecap manis • saus tiram • gula, garam, kaldu • air • minyak goreng untuk menumis • Bumbu halus: • bawang merah •

daging sapi, potong sesuai selera • kentang kecil • santan kental • daun kunyit, ikat simpul • daun jeruk • daun dalam • serai, geprek • bunga lawang • kapulaga • garam, kaldu • Bumbu halus: • bawang merah •

udang • garam • gula pasir • telur • es batu • tepung kanji • Bahan Tambahan: • telur untuk isian • Kuah Cuko: • gula aren • air • cabe rawit hijau •

telur • gula aren, sisir halus • emulsifier • tepung terigu protein sedang • susu bubuk • minyak goreng

gula pasir • gula jawa • asem jawa • air • cabe merah rebus • terasi • garam • daging mangga kweni • Buah: • kedondong • bengkuang • nanas •

ikan tenggiri giling • labu siam, parut kasar • tepung kanji • telur • bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • lada bubuk • kecap asin • kecap ikan • gula pasir • garam/sesuai selera • kaldu bubuk •

Bahan kulit: • terigu • telur • air • garam • minyak goreng • Bahan isian: • dada ayam (rebus, cincang halus) • santan instan kental • daun salam • Gula, garam, kaldu (secukupnya) • Bumbu halus: •

pokcoy (secukupnya) • bawang putih • saus tiram • gula, garam, lada bubuk • air • minyak

cincau hitam, serut • Bahan Kuah: • gula aren/sesuai selera, iris halus • gula pasir • fibercreme (boleh diganti santan sesuai selera) • air • daun pandan, ikat simpul

tepung terigu • tepung kanji • bawang putih, haluskan • daun bawang, iris halus • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • air

tepung hunkwe • santan, kekentalan sedang • jus pandan (4 lembar padan+400mL air, blender lalu saring) • gula pasir • garam • pasta pandan (optional) • Bahan kuah: • gula aren/sesuai selera, sisir halus • gula pasir/sesuai selera • fibercreme • air • garam •

tepung beras • santan (kekentalan sedang) • garam • daun pandan, ikat simpul • Bahan Kuah: • gula aren, sisir halus • air • daun pandan, ikat simpul

timun, serut • lemon/sesuai selera (peras, ambil airnya) • selasih (rendam air hangat) • sirup melon • air

wortel, potong serong • buncis, potong² • kecil kembang kol, potong² lalu rendam air garam • kol, potong² • telur • saos tomat • saos tiram • kecap asin • kecap ikan • minyak wijen • lada bubuk • gula, garam, kaldu •

labu kuning, potong² • kolang kaling rebus • gula aren/sesuai selera, sisir halus • air • daun pandan, ikat simpul • gula pasir/sesuai selera • garam • santan kental