Pavadee Jearsakul

หมู • กระเทียม • หอมแดง • ถั่วเน่าปิ้ง (หรือถ้าไม่มีใช้เต้าเจี่ยวเม็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ) • พริกแห้ง ชอบเผ็ดใส่มากหน่อย • กะปิ • เกลือ • มะเขีอเทศเลือกสุกๆสีแดงมากน้อยตามชอบ • น้ำมันสำหรับผัด • น้ำปลานิดหน่อยปรุงรสตอนผัด • น้ำตาลทราย

ชาตรามือถุงสีแดง • ชาตรามือสีทอง • ชามังกร • นมข้นหวานคาร์เนชั่น • นมข้นจืดคาร์เนชั่น • น้ำตาลทราย • ครีมเทียม • น้ำ • ผ้าขาวบางไว้กรองชา • ไข่มุกแห้ง ปริมาณตามต้องการ(300 กรัม) • น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ดูปรืมาณมุก • น้ำผึ้ง

ขาหมูเผา ขาหน้าเพราะไม่ต้องการมันมาก • กระเทียม • รากผักชี • เกลือ • น้ำส้มสายชูหมัก • ซีอิ้วดำเค็ม(ตราเสือ) ครึ่งขวด (300 cc) • น้ำมันหอย • ซีอิ้วดำหวาน • น้ำตาลกรวด • ไข่ต้ม จำนวนตามชอบ • พริกขี้หนู • น้ำตาลทราย •

ส่วนผสมเครื่องแกงเลียง • กุ้งแห้ง • พริกไทยเม็ด • หอมแดง • กะปิ • กระขายหั่น • พริกขี้หนูสวน ตามชอบ 5-10 เม็ด • ถ้าชอบรสจัดก็เพิ่มปริมาณได้ • ฝักทอง หั่นชิ้นพอดีคำ • บวบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ • ข้าวโพดอ่อน หั่นชิ้นพอดีคำ • เห็ด หั่นชิ้นพอดีคำ •

คอหมู • ซีอิ๊วขาว • พริกไทย • ผงชูรส • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลา • น้ำตาล • มะนาว • ข้าวคั่ว • พริกป่น • น้ำมะขามเปียก • ต้นหอม •

น้ำมันพืช • กระเทียมสับ • รากผักชีซอย • พริกสับ • เกลือ • ไส้ตันทอด • ต้มหอมซอย • แป้งทอดกรอบ • ผงปรุงรส • ซีอิ้วขาว