Erni Anugrah

tepung terigu protein sedang • susu full cream • garam • telur • tepung tapioka • sosis • bawang Bombay (potong kotak) • susu cair • lada bubuk • saos bolognese • bawang putih (haluskan) • oregano •

tepung tapioka • bawang putih haluskan • Garam • Merica bubuk • penyedap rasa • air panas • Minyak goreng

gula pasir • susu cair full cream • kuning telur • tepung terigu protein tinggi • ragi instant • air hangat (hangat kuku) • garam • putih telur • Tepung panir • Minyak goreng

Bumbu marinasi • telur • baking powder • tepung tapioka • tepung beras • air • Minyak goreng

gula pasir • air panas • soda kue • baking powder • tepung terigu protein sedang • tepung tapioka • margarin cair • susu kental manis putih • vanili bubuk

BAHAN LAPIS COKLAT : • gula pasir • agar agar plain • bubuk coklat • air (tadi saya pakai 600 ml) • BAHAN LAPIS MENTEGA: • gula pasir • agar agar plain • susu full cream • kuning telur • mentega cair • vanili bubuk

butter • margarin • keju edam (parut halus) • susu bubuk • tepung maizena • tepung protein rendah

ayam (saya pakai dada) • ketumbar (uleg kasar) tadi saya pakai ketumbar bubuk • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • garam • kaldu ayam bubuk • maizena

tepung ketan (rose brand) • gula merah • santan kara (65 ml) • garam • air • daun pandan (resep asli tidak pakai)

pir • apel • jeruk • anggur • DRESSING : • yogurt • mayonnaise • SKM • air lemon / jeruk nipis • TABURAN : secukupnya keju cheddar parut

ayam • daun salam • bawang Bombay potong • bawang merah cincang/iris • bawang putih cincang/iris • kecap manis • saus tiram • lada bubuk • garam • gula pasir • air

dada ayam • telur • tepung tapioka • bawang putih haluskan • minyak wijen • kecap asin • saos tiram • daun bawang iris halus • garam • lada bubuk • Kaldu bubuk • kulit pangsit •

BAHAN KULIT : • tepung terigu serbaguna • garam • margarin • minyak goreng • air hangat • BAHAN ISIAN : • bihun jagung (rendam dengan air panas ±3 menit) • bawang merah di cincang • bawang putih di cincang • wortel di parut • daun bawang •

bihun jagung (rendam dengan air panas selama ±3 menit • wortel (parut) • bawang putih (haluskan) • bawang merah (haluskan) • garam • kaldu bubuk • merica bubuk • gula pasir • air • daun bawang iris halus

ISIAN KACANG HIJAU: • air • daun pandan • gula pasir • minyak sayur • tepung ketan • air (untuk melarutkan tepung ketan) • garam • vanilla • ROTI : • air hangat • ragi •

BAHAN I : • sere • daun pandan • daun jeruk (sobek,buang tulangnya) • garam • gula pasir • kunyit bubuk • santan (2 bungkus santan instan + air putih hingga total 325 ml) • BAHAN II : • tepung tapioka • tepung ketan • ragi instan •

KULIT SAMOSA : • tepung terigu serbaguna • margarin atau butter • telur • air dingin (resep asli 200 ml) • garam • ISIAN : • daging ayam (resep asli pakai daging sapi) cincang atau blender • bawang merah cincang halus • bawang putih cincang halus • bawang Bombay yang besar potong dadu • cabe hijau besar potong dadu (resep asli 10 buah cabe hijau besar) •

cabe rawit merah • cabe merah keriting • bawang putih • garam • saus sambal • cuka • gula pasir • air • maizena untuk pengental

tepung tapioka • telur • tepung terigu • air • bawang putih haluskan • lada bubuk • kaldu bubuk • garam • minyak goreng

BAHAN KULIT RISOL : • tepung terigu • air • minyak sayur • susu Dancow full cream • telur kocok lepas • garam • tepung tapioka atau kanji • BAHAN ISIAN : • wortel (saya pakai 2 buah Ukuran besar • kentang (saya pakai 6 buah ukuran kecil) • bawang putih •