MAMAN ALGERIENNE

بطاطا صغيرة مغلية ومقشرة • سكالوب دجاج • بصلة كبيرة • ثوم • فلفل اسود • فلفل عكري ملح • للبيشامال: • زبدة • فرينة (طحين او دقيق) • حليب • فروماج بورسيون • فروماج روج(رابي)

العجينة السحرية: • حليب دافي • ماء دافي • زيت • بيض • خميرة فورية (الخبز) • سكر • ملح • فرينة (طحين او دقيق) حسب الرغبة • للحشو فروماج حسب النوع

حليب • فلان كراميل • مايزينة • سكر • شوكولاته فيجيكاو • صفار بيض

شوفلوغ • ثوم • معدنوس (بقدونس) • بيض • ملح • فلفل اسود • فرماج (جبنة) بورسيون • زيت زيتون

بربوشة من نوع رقيق • لحم • بصلة • زرودية (جزر) • قرعة • فول اخضر • بطاطا • طماطم • حوالي كاس جلبانة (بازيلا) • ملح • فلفل اسود • الفواح •

بطاطا • حليب • فرماج (جبنة) • فخذ دجاج • كركم • ملح • فلفل اسود • ماء

بيض • ملح • حليب • دقيق متوسط • خميرة الحلوى • سكر

فريز • موز • تفاح • سكر • ماء • كاس بودرة الشانتيه • حليب بارد

رز • بطاطا كبيرة • جزر • متوسط جلبانة (بازيلا) • مايونيز • 2 ملعقة ك خل • 2 ملعقة ك زيت نباتي • 2 ملعقة ك زيت زيتون • ملح • بيض • زيتون وطماطم للتزيين

لوبيا خضرة • بطاطا صغيرة الحجم • طرف دجاج • بصلة مفرومة • ثوم • زيت • معدنوس (بقدونس) • ملح • كزبرة • فلفل اسود • ملعقة صغيرة طماطم مصبرة • ماء للتمريق

ماء دافي • حليب دافي • زيت (خلط بين زيت الزيتون و الزيت النباتي) • بيض • ملح • خميرة الخبز • سكر • فرينة (طحين او دقيق) حسب الرغبة • كبار طماطم • ثوم • بصلة صغيرة • طماطم مصبرة •

بيض • كومومبار • بقايا دجاجة روطي • ملح حسب الرغية • فلفل اسود • معدنوس (بقدونس) • ثوم

الطبقة الاولى: • مرغرين • زيت نباتي • فانيليا او قشور ليمون • بيض(2 صفار+ بيضة كاملة) • خميرة حلويات • فرينة (طحين او دقيق) حسب الرغبة • الطبقة الثانية: • كونفيتور • الطبقة الثالثة • بيض(نستعمل البياض فقط) • سكر خشن •

قاطو رولي بالشوكولاتة • عصير فواكه • موز • غبرة الشانتيه • حليب بارد

حليب • سكر عادي • مايزينة • شوكولاته Maxon ذوق بندق • شوكولاته Maxon ذوق فراولة • كاكاو • التزيين حسب الرغبة

بصلة • جزر • كورجات (كوسا)(قرعة) • لحم مخلط غنمي و دجاج • بقدونس • ملح.فلفل اسود.كزبرة • زيت و ماء • طماطم حب • طماطم مصبرة • فريك

بيض • سكر • زيت • ملح • خميرة حلويات • زيست حبة برتقال مع عصيرها حوالي نصف كاس • فرينة

بطاطا • شوفلوغ متوسط • بيض • بصل اخضر • سنينات ثوم • بقدونس • زوائد الدجاج • حمص • فلفل اسود • ملح حسب الرغبة • كزبرة • زيت

بطاطا • ملفوف(كرمب) • ملح.فلفل اسود.معدنوس • صدر دجاج • بصلة متوسطة • زيت • زبدة • فروماج بورسيون • بيض • بواطة فروماج امير

محمصة حسب الرغبة • بصلة متوسطة • طماطم • كورجات(قرعة) • زرودية • ملح • فلفل احمر • راس الحانوت • دجاج • دجاج • زيت + ماء • طماطم مصبرة