sarden ukuran 155 gram • air, sekitar 150 ml • bawang merah, diiris tipis • bawang putih, diiris tipis • cabe rawit, diiris agak besar • jahe, digeprek • daun jeruk, buang tulang daunnya • daun bawang, diiris agak besar • sosis (opsional) • garam, penyedap, kecap, saus • minyak untuk menumis