sayap ayam • bawang putih, haluskan • besar sereh, iris halus • jahe, memarkan • lebih sdt garam • air • tepung maizena • tepung beras • minyak untuk menggoreng
bihun, rendam dalam air dingin • ikan bilis/teri kering • kacang kedelai, rendam -+ 1 jam • bawang bombay • jahe • daun bawang • wortel • tomat merah • air minum • daging ikan (me: sea bass), potong kecil • fish ball • fish cake, potong tipis •
kepala ikan kakap • santan instant • santan encer • tomat mengkal, potong2 • cabe rawit merah, utuhkan • asam kawak, larutkan dalam secukupnya air panas • garam • kaldu jamur • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • kunyit, bakar •