Spongi

BAHAN KETAN: • beras ketan • santan kekentalan sedang (*sy Kara • garam • daun pandan • BAHAN LAPISAN GULA MERAH: • gula merah • santan (sy pke Kara) • daun pandan • telur • tepung beras • tepung tapioka •

kuning telur • BAHAN A: • butter • margarine (*sy cuma pke butter: jd total pake butter 250g) • gula halus (*sy 40g) • BAHAN B: • susu bubuk • terigu pro rendah (*sy 350-370g) • BAHAN OLESAN: • kuning telur • minyak goreng • SKM

telur utuh • BAHAN A: • margarine *sy butter suhu sedikit dingin • brown sugar / palm sugar *sy 30gr • gula pasir *sy 30gr • BAHAN B: • terigu pro sedang • susu bubuk • baking soda • garam • BAHAN C: • choco chips choco *sy pake coklat batang iris tipis •

± 1 kg ayam • telur • Garam • Air • BUMBU HALUS: • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • ketumbar • lada

kacang tanah • olive oil/ vege oil/ canola oil • BAHAN KERING: • terigu pro rendah • gula butiran halus (*sy 145gr) • garam • BAHAN OLESAN: • kuning telur • mentega (*sy 1sdt vege oil) • Topping: • biji wijen putih atau hitam, atau keju, atau kacang cincang kecil

DCC -> lelehkan -> biarkan suhu ruang • kuning telur • BAHAN A : • unsalted butter • margarine • gula halus (*sy 45g) • garam • BAHAN B: • terigu pro rendah • coklat bubuk • maizenna • susu bubuk •

BAHAN A: • DCC, iris • Butter • minyak goreng • BAHAN B: • putih telur berSUHU RUANG (± 4 bj putih telur) • gula (*sy 35g) • atau 5gr SP (*sy TBM) • BAHAN C: -> ayak • terigu pro sedang (*sy pro rendah) • coklat bubuk • susu bubuk •

coklat batang sdh dicincang • BAHAN A: • unsalted butter • gula • BAHAN B: • telur ayam (sy pake size M ± 50 g) • vanili • BAHAN C: • terigu protein rendah • baking soda

choco chips atau coklat batang (iris tipis) • kuning telur ayam • telur ayam utuh • / 240 g butter • BAHAN A: ➡️ campur, ayak • terigu pro tinggi • terigu pro rendah • baking soda • BAHAN B: • gula • espresso powder *opsional • vanili

Lapisan Kuning Manis: • labu kuning (setelah dikupas) • santan instan • tepung tapioka • tepung beras • gula • garam • vanili • Lapisan Putih Asin: • santan kental • tepung tapioka • tepung beras •

BAHAN A: • telur utuh • gula • emulsifier • BAHAN B: • terigu pro rendah • baking powder • BAHAN C: • butter leleh • SKM • BAHAN lainnya: • coklat bubuk •

BAHAN A : • (dada) ayam, cincang kasar • es batu, hancurkan kasar • bawang putih • putih telur • BAHAN B : • tapioka • garam • merica bubuk • baking powder • Tambahan: • Siapkan air es

BAHAN A: • telur • gula pasir, sy pake 100gr • emulsifier • BAHAN B (AYAK SEMUA) : • tepung pro sedang • maizena • susu bubuk • BAHAN C: • minyak makan • skm (3 sdm) • Vanilli butter/ vanilli bubuk •

BAHAN A: • tepung protein tinggi • tepung protein sedang • gula pasir • susu bubuk • ragi instan • BAHAN B: • telur utuh + air (total timbangan ± 130 - 140 gr). ** tambah air sedikit lg jika merasa adonan kering • BAHAN C: • margarin • garam

jagung, pipil • bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • irisan daun bawang • telur • gr/8sdm terigu protein. rendah • gr/8sdm tepung beras • garam • lada • gula • air • Minyak goreng

Minyak goreng • terigu protein tinggi • BAHAN A: • air dingin • gula pasir • ragi instan • BAHAN B : • susu bubuk • kuning telur • margarin atau butter (mentega) • garam

Minyak goreng • BAHAN A: • terigu protein tinggi • tepung maizena • gula pasir • ragi instan • BAHAN B: • skm • telur + air = total 225ml • 👆👇 lanjutan dr atas • (tmbh airnya sedikit2 jika dirasa kering) • BAHAN C: •

BAHAN A: • santan instan • air matang • BAHAN B: • / 10 sdm tepung beras • garam • KUAH GULA: • air biasa • / sesuai selera gula merah • daun pandan

teri kering • kacang tanah • daun salam • garam • gula • Minyak goreng • BUMBU HALUS -> dihaluskan: • bawang merah • bawang putih • / 10 bj cabe keriting • / sesuai selera cabe rawit • tomat size sedang

BAHAN A: • canola oil atau minyak goreng • coklat putih • BAHAN B: • telur • gula pasir • emulsifier • vanili • BAHAN C: • tepung protein sedang (bisa pakai protein. rendah) • susu bubuk • coklat bubuk •