Nagwa El Arabi

(مقادير العجين). كيلو دقيق • خميرة • سكر • زبادي 75جرام • ملح • زيت • من 2 ل 2و1/2 كوب ماء دافئ • . كيلو لحم مفروم • بصل مفروم • طماطم مبشورة • ملح فلفل أسود ملعقة صغيرة سبع بهارات • جوزة الطيب •

زيت زيتون • من الثوم • من اوراق الكسبرة خضراء • من اوراق البقدونس • عصير ليمونة كبيرة • ملح و ربع معلقة كمون و بابريكا و كسبرة ناشفة • و ممكن اضافة فلفل حار • بطاطس مسلوقة

فلفل حامي • ثوم كبيرة • كمون • ملح • كسبرة ناشفة • زيت زيتون

عصير ليمون • زيت زيتون • نعناع مجفف • كمون • ملح • فلفل اسود

فول سوداني ني • سكر مع ثلاث ملاعق ماء 1 ملعقه كبيرة • خفيفه ملح ليمون او (رشة ملح + 4 نقط عصير ليمون) • فانيلا او زيت الورد حسب الرغبه

ثوم صحيح • من الفلفل الحار المجفف • زيت زيتون

حليب او اقل خالي الدسم • خميرة • سكر سويتال • شوفان خشن • دقيق شوفان ناعم جدا • حبوب الكينوا • بذور الشيا • بذر الكتان • قشور سليوم • زبادى لايت • زيت ذرة • ملح رشة كمون •

بقدونس مغسوله ومفرومة ناعم • بصل مفرومة ناعم • كبيره بيض • ملح • فلفل اسود • ماء • طحين ابيض أو اسمر • زيت زيتون للقلي

بصل صغير • شطة حمراء • خل ابيض • ماء • ملح

ماء مغلي • شاي • سكر حسب الرغبة • اكواب كبيرة

عدس بجبه • عصير طماطم • بصله متوسطه مفرومه ناعم • ثوم مفروم • كمون • فلفل اسود • ماء • ملح حسب الرغبة • سمنه

لكل كيلو جزر مقشر و مقطع: • سكر • عصير ليمونه • قرفة • قرنفل • سمسم او 4 م ك عين جمل • عصير برتقال • بشر برتقال

رقاق ناشف • لبن • قشطة • جوز هند • زبيب • مكسرات • سمن بلدي أو زبدة • سكر حسب الرغبة

دقيق • سميد • زيت • ملح • خميرة • من الماء وممكن نحتاج اكتر حسب نوع الدقيق • سكر • ماء • عصير ليمون

عنب احمر طازج • سكر • قرنفل

رقاق ناشف • عدس اصفر • لحمة او فراخ او بط • ثوم • للتزيين: • بيض • زبيب ومكسرات

محشي الفلفل • فلفل رومي • رز مصري • شبت وبقدونس وكزبرة • طماطم • صلصة جاهزة • بصلة كبيرة مفرومة وسط • خليط من السمنة والزيت لتحمير البصل • شوربة دجاج او لحم لتسوية المحشي

باذنجان اسود رومي • فلفل اخضر • عصير طماطم • ثوم مفروم • زيت • زيت للقلي • ملح وفلفل اسود مطحون • بقدونس مفروم للتزيين • شطة حسب الرغبة

دقيق • خميرة فورية • ملح • سكر • ماء للعجن

قلقاس • شوربة لحمة او دجاج • بصلة كبيرة الحجم • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • كسبرة خضراء • ثوم مفروم • زيت نباتي وزبدة