ayam potong / ayam kampung muda (potong sesuai selera) • kemangi, petik daunnya • daun jeruk purut, iris halus • daun bawang, iris kasar • daun pandan, iris kasar • daun kunyit, iris halus • serai, memarkan • tomat, potong kasar • jeruk nipis, ambil airnya • garam, gula dan minyak goreng • bawang merah • bawang putih •