Rebus daging sapi hingga empuk. Agar daging sapi cepat empuk kamu bisa merebusnya bersama daun pepaya atau irisan buah nanas

Angkat kemudian tiriskan daging sapi yang telah direbus hingga empuk. Jika daging sudah dingin, iris tipis sesuai selera

Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum

Tambahkan batang serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata

Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, masukkan daging yang telah diiris. Aduk rata

Masak semua bahan hingga mendidih, tambahkan kecap manis, cabai keriting, kubis, tomat, daun bawang dan daun seledri. Masak hingga semua bahan matang

Tambahkan santan, masak kembali hingga mendidih dan tambahkan bawang merah goreng

Koreksi rasa, masak semua bahan hingga santan cukup mengental dan daging semakin empuk serta bumbu meresap

Angkat tongseng yang telah matang, sajikan bersama nasi hangat