Pratiti Dasgupta Ghosh

টক দই জল ঝরিয়ে নেওয়া • গুঁড়ো দুধ • চিনি • গোলাপ জল

বাসমতী চাল • সব্জী (গাজর, বীনস, ক্যাপ্সিকাম, টমেটো) ছোট ছোট টুকরো কাটা • কাঁচা লঙ্কা কুচি করে কাটা • ছোট এলাচ • লবঙ্গ • দারচিনি টুকরো • কাজু ও কিসমিস • জল • সাদা তেল • ঘি • গোলমরিচ গুঁড়ো • চিনি •

অরহর ডাল • যে কোন কাঁচা সবজি ছোট টুকরো করে কাটা • তেঁতুলের পাল্প • পেঁয়াজ ছোট টুকরো করে কাটা • মেথি • সর্ষে • কারিপাতা • বিউলির ডাল • ছোলার ডাল • শুকনো লঙ্কা • লঙ্কা গুঁড়ো • কাঁচালঙ্কা •

পনির • ডিম • লেবুর রস • সোয়া সস্ • ভিনিগার • রেড চিলি সস্ • গ্রীন চিলি সস • ক্যাপ্সিকাম টুকরো করে কাটা • পেঁয়াজ টুকরো করে কাটা • টমেটো টুকরো করে কাটা • রসুন কুচি ও রসুন বাটা • আদা কুচি ও আদা বাটা •

পাস্তা • ডিম • ওরেগানো • অল পারপাস্ সিজনিং মশলা • মধু • লেবুর রস • নুন • সাদা তেল • চিজ ব্লক • টমেটো সস্ • ধনেপাতা কুচি • গোলমরিচ গুঁড়ো

ক্যাপ্সিকাম • আলু সেদ্ধ করা • টমেটো কুচি করা • গোটা জিরে • আচারের লঙ্কা • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • ধনেপাতা কুচি • লেবুর রস • চীজ স্লাইস • সাদা তেল •

পাকা আম (মাঝারি মাপের টুকরো করে কাটা) • বেসন • ময়দা • লঙ্কা গুঁড়ো • বেকিং সোডা • গোটা জিরে • নুন • সাদা তেল ভাজবার জন্য

লিটার দুধ • পাকা আম • ছোট এলাচ গুরো • গোলাপ জল • চিনি • কনডেন্সডমিল্ক • পিস্তা কুচি

ছোট ছোট টুকরো করে কাটা কুমড়ো • লিটার দুধ • কনডেন্সডমিল্ক • চিনি • ছোট এলাচ থেঁতো করা • বাটার • দারচিনি পাউডার • আমন্ড ও পিস্তা কুচি করা

পাকা আম • দুধ • চিনি • গোলাপ জল • ছোট এলাচ গুঁড়ো • বরফ কুচি

টমেটো • পেঁয়াজ • রসুন • স্প্রিং অনিয়ন কুচি • গোলমরিচ গুঁড়ো • অলিভ অয়েল • বাটার /মাখন • আদার রস

পেঁয়াজ • বেসন • লঙ্কা গুঁড়ো • জোয়ান • লেবুর রস • নুন • তেল ভাজবার জন্য • চাট মশলা

দুধের ছানা • ছোট এলাচ • চিনি সিরা তৈরির জন্য • জল সিরা তৈরির জন্য • ময়দা • ছোট লেবুর রস

ঘন দুধ • ড্রাইফ্রুটস • সেমাই • ছোট এলাচ গুরো • গোলাপ জল • কনডেন্সড মিল্ক • কর্নফ্লাওয়ার • গোলাপের পাপড়ি সাজানোর জন্য • ঘি

দুধের ছানা ভালো করে জল ঝরানো • সর্ষের তেল • ঘি • গোটা জিরে বাটা • গোটা ধনে বাটা • তেজপাতা • কাঁচালঙ্কা ও শুকনো লঙ্কা এক সাথে করে বেটে নেওয়া • আদা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • নুন • আলু দু টুকরো করে নেওয়া • গোটা গরম মশলা বাটা

আটা • বড় মাপের কাঁচা আম কুড়িয়ে নেওয়া • নুন • চিনির গুঁড়ো • সাদা তেল • বেকিং সোডা • বেশি বেকিং পাউডার • ঘী • সাদা তিল • টক দই ও যে কাপের মাপে আটা সেই কাপের ২ কাপ জল

বড় মাপের কাঁচা আম • জল • চিনির গুঁড়ো • কর্নফ্লাওয়ার + ১/৪ কাপ জল এক সাথে গুলিয়ে রাখা • বিট নুন • সবুজ রঙের ফুড কালার

দুধ • পনির • মিল্ক মেইড (কনডেন্সডমিল্ক) • জায়ফল • ছোট এলাচ গুঁড়ো • গোলাপ জল • আমন্ড ও পিস্তা কুচি

মুড়ি • বড় মাপের পেঁয়াজ কুচি করা • বড় টমেটো কুচি করা • ছোট শসা কুচি করা • কাঁচা লঙ্কা কুচি • পুদিনাপাতার কুচি • লঙ্কা গুঁড়ো • চাট মশলা • ভাজা জিরে গুঁড়ো • নুন • বিট নুন • বাদাম ভাজা •

টক দই • কনডেন্সডমিল্ক • চিনির গুঁড়ো • গোলাপ জল • সাজানোর জন্য কিছু চেরি ও টুটিফ্রুটি