widykireina

Belajar memasak secara otodidak. Suka memperhatikan Ibu saya memasak sejak kecil, lebih mencintai masakan asli Indonesia yang kaya rempah-rempah. Suka bereksperimen dan sedikit out of box.

12 กำลังติดตาม 15 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

Kerang Dara Masak Cabe Hijau

Kerang Dara kupas ukuran kecil / sesuai selera • bawang merah • bawang putih • cabe hijau • jahe • lada bubuk • garam • gula • kecap manis
25 menit

2 porsi

1
Sambal Ikan Sarden Mix Buncis

Buncis • Ikan sarden • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • Bumbu racik Ikan goreng (opsional) • Kaldu bubuk rasa ayam • gula • Ketumbar bubuk • air • minyak sayur untuk menggoreng • jeruk kunci ukuran kecil •
45 menit

3-5 porsi
Balada Ayam Genjer

Ayam (potong menjadi 10 bagian) • genjer (potong-potong sedang) • Jeruk kunci ukuran sedang (belah, peras airnya) • Jahe (haluskan) • Kunyit (haluskan) • Sereh • Ketumbar Bubuk • Garam • Bawang Putih (haluskan) • Gula • Cabe Merah Keriting (haluskan) • Air •
Egg Fish Ball

ikan tenggiri giling • Sagu tani • Terigu kunci • kecil daun bawang (iris tipis) • kecil seledri (iris tipis) • Kaldu bubuk • Garam halus • telur untuk adonan • telur untuk lapisan (kocok lepas) • ketumbar bubuk • bawang merah (haluskan) • bawang putih (haluskan) •
1 jam

3-4 orang
Pindang Kerang

Kerang Dara • Tomat Cherry • kunyit (iris) • Lengkuas (iris) • Jahe (iris) • Sereh (ikat) • Garam • Jeruk Kunci (ukuran besar) • Cabe Merah Keriting (iris) • Bawang Merah (iris) • bawang putih (iris)
+/- 1 jam

3-4 porsi
Ayam Masak Kuning Khas Pagaralam

Ayam. Potong sesuai selera (boleh pakai bagian sayap, ceker, kepala dll. Sesuai selera saja) • Kunyit (haluskan) • Bawang merah (haluskan) • Bawang putih (haluskan) • cabe merah keriting ukuran besar (haluskan) • kelingking lengkuas (haluskan) • tangan jahe (haluskan) • ketumbar (haluskan) • daun salam • sereh (geprek) • tomat cherry ukuran besar (haluskan) • Garam •
60 menit

5-6 porsi
Vegetable Fried Rice with Takoyaki

nasi kemarin • Bawang Merah • Bawang Putih • Genjer • Frozen Takoyaki (goreng) • Minyak Sayur • Garam • Saos Tiram (skip klo g suka) • Kecap Manis • Telur Ayam • telur mata sapi • Gula •
25 menit

2 porsi
Gulai Udang

Udang • Tahu (potong kotak) • Daun bawang (potong-potong sm daunnya) • Bawang Merah (haluskan) • Bawang Putih (haluskan) • Kunyit (haluskan) • Jahe (haluskan) • Lengkuas (geprek) • Serai (geprek) • Ketumbar bubuk • Garam • gula •
30 menit

4 porsi
Ikan Goreng Bajak Mangga Muda

ikan laut (saya pake ikan salam, bisa juga sarden atau tongkol) • jeruk nipis • cabe rawit (boleh lebih, bisa juga pake cabe burung biar puedessny poooll).😂 • bawang putih • Garam • Mangga muda (boleh diganti embem atau pelem muda) • minyak sayur untuk menggoreng
25 menit

3-4 porsi
Pindang Ikan Mujair

Ikan Mujair ukuran sedang • Kemangi • Tomat Cherry • Bawang Merah • palmia bawang putih • Sereh • Daun Salam • Daun Jeruk Nipis • Kunyit • Jahe • Lengkuas • Jeruk Nipis ukuran besar •
45 menit

3 porsi
Ceker Goreng Mentega

ceker ayam yang sudah dikuliti dan dipotong kukunya • Bawang Merah • Palmia bawang putih • Daun Bawang ukuran besar (potong bersama daunnya) • Gula • Garam • Kecap Manis • Merica bubuk • Jeruk Kunci • air • Jeruk Nipis
30 menit

2-3 porsi
Tahu Sumedang Seafood Saus Tiram

Tahu Sumedang (potong kotak) • Tauge • Cumi • Cabe Hijau • Bawang Merah • Bawang Putih • Garam • Gula • Saos Tiram • Air • Minyak Sayur • Jeruk nipis
2-3 porsi
Ayam Tumis Tauge Telur Asin

Tauge • Telur asin (dibelah dua kemudian diiris memanjang). kalau tidak suka bisa diganti dengan telur ayam rebus biasa • Cabe merah keriting (iris tipis-tipis serong). kalau suka pedas tambahkan cabe rawit • Ayam bagian dada (potong kecil) • Bawang merah (iris halus) • Bawang putih (iris halus) • Garam • Gula • Merica bubuk • Minyak sayur
25 menit

4 porsi
Pindang Daging

Daun Bawang (potong ukuran sedang) • Kemangi (petik daunnya saja) • Tomat Merah • Cabe Merah • Bawang Merah • Bawang Putih • Terasi sachet • Daging (saya pakai daging kambing) • Jeruk Kunci • Asam Jawa • Serai • Daun Salam •
120 menit

4 porsi
Chicken Crispy Steak

dada ayam (di fillet) • Terigu serbaguna (sy pakai cakra biru) • lada bubuk • penyedap rasa ayam (1 bks utk tepung lapisan, 1bks utk pemberi rasa pada ayam) • bawang bombay • saus tiram • tepung maizena secukupnya utk mengentalkan saus • wortel ukuran sedang (dipotong persegi panjang) • kentang ukuran besar (dipotong untuk digoreng) • backing powder • buncis (potong panjang) • gula •
60 menit

4 porsi
Tekwan Palembang

Ikan Tenggiri giling • Sagu Udang • Telur (kocok lepas) • penyedap rasa ayam (bisa skip) • Lada Bubuk • Bawang Merah (haluskan) • Bawang Putih (haluskan) • Jamur Kuping Kering (rendam di dalam air matang) • Bunga Sedap Malam Kering (rendam di dalam air matang) • Bumbu Masak Tekwan siap pakai (Cap Ayam) • Kecap manis (skip kalo nggak suka) • Daun Bawang •
105 menit

2-4 porsi
Pindang Ayam

Ayam (potong suka -suka) • jeruk nipis ukuran besar • bawang merah • bawang putih • kunyit • lengkuas • jahe • sereh • garam • gula • minyak sayur • air •
60 menit

2 porsi
Buncis Ati Ayam Kuah Santan

bawang putih (haluskan) • Bawang merah (haluskan) • kunyit (haluskan) • lengkuas (haluskan) • jahe (haluskan) • daun salam • ati ayam (potong agak besar agar tidak hancur) • jeruk nipis ukuran sedang • santan instan 65ml • pete (belah dua) • Sayur buncis (potong serong) • Cabe merah besar (haluskan •
60 menit

4 porsi
Nasi Bakar Cumi Hot

nasi putih • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • cabe rawit (potong kecil-kecil • daun kemangi (cincang) • jagung ukuran sedang (pipil) • daun bawang • Santan kelapa (saya pakai santan instan 1 kotak kecil) • minyak goreng • garam halus • gula • lada putih •
30 menit

4 porsi
Ikan patin crispy saus klasik

ikan patin ukuran besar • jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • cabe merah (bila suka, bisa pakai cabe rawit) • Kecap manis • tepung ayam crispy (saya pake merk Kob*) • Air • Garam • Minyak sayur untuk menggoreng
25 menit

3 porsi

ดูเพิ่มเติม