درر البحرين

هلا والله، سافرت كتير بلدان تذوقت أكلات كتيرة و منوعة، بس ما لقيت أطيب من أكل بيتي الخليجي.
حتى صاحباتي وأهل بيتي يوافقوني الرأي. بدعوكم تجربوا بانفسكم بعض وصفاتي...بالهنا والعافية

ما اشتهر به في الطبخ:
أحب تحضير ألارز البحريني فيتوشيني ألفريدو .

وصفاتي المفضلة:
أشتهر بالنان بالثوم والكفتة مع السبانخ بالكاري

26 กำลังติดตาม 355 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

الكعك اليمني

دقيق ابيض • خميرة فورية • سكر • حبة البركة • حليب بودرة • ملح • ماء • بيض + حبتين بياض البيض • سمن ساخن • صفار بيضتان مع قليل من الحليب للتزيين
المرسة الجيزانية

مكوّنات المرسة الجيزانية • دقيق • زيت • ماء • ملح • موز • للتقديم: • سمن بلدي ساخن • عسل بحسب الرغبة
المعمول الحجازي

مكوّنات المعمول الحجازي: • دقيق • دقيق أسمر • سمنة • خميرة فورية • ابزار المعمول • سودة • شمر • حليب سائل • الحشوة: • تمر • سمن •
1
الذ تبريزة عمانية

ثوم ناعم • بهارات مخلوطة ناعمة: • كمون • قرفة • قرنفل • فلفل أسود • جلجلان • ونصف كوب ملح • كركم • فلفل أحمر المجروش • قرنفل • قرفة •
الشربوت

مكوّنات الشربوت • تمر أو بلح أو الاثنين لتعديل الحلاوة • حبهان صحيح (هال) • زنجبيل جاف • غرنجال (عرق أحمر أو خولنجان) • قرفة • محاريب • ماء • ممكن إضافة التمر الهندي (العرديب) وشرائح الحلو مر إذا توفّرت
ترشة العرسية

زبيب خالي من النوى • ثوم • عصير 1 ليمون وسط • عسل • قرفة • سمن
صوص الشاورما

مكوّنات صلصة الهني مسترد (العسل والخردل): • مايونيز • عسل • خردل • خل • من: • ملح وفلفل أسود • بابريكا • بودرة ثوم
مشروب العرايسي

مانجو مفرزة • لب المانجو • حليب مركز • ثلج • سكر • جبن كيري
الناعم السوداني

دقيق • سمسم • سكر • بيكنغ باودر • كافور • حبهان • ورد محمدي • ملح • زبدة مذوبة • حليب
طريقة عمل حلو قهوة ميموريز

بسكويت شاي، ما يعادل 2 باكيت • جوز الهند بودرة • حليب مكثف محلى • هيل مطحون • قرفة • تمر • لوز • شوكولا بيضاء مذوبة
35 دقيقة
طريقة عمل دجاج تكا مسالا

صدر دجاج مسحّب، منزوعة الجلد والعظم، ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 1 كوب لبن • لبن • قشدة • صلصة الطماطم • زبدة • عصير ليمون حامض • ثوم مهروس • فلفل حار، مفروم ناعم • زنجبيل مبشور • كمون ناعم • قرفة ناعمة • غارام ماسالا •
50 دقيقة

4
طريقة عمل فوسيلي بالتونة والطماطم في الفرن

تونة في الزيت، أو 2 علبة مصفاة • مكرونة، فوسيلي • طماطم، مقشرة ومفرومة • معجون الطماطم • بصلة كبيرة، مفرومة • زيت زيتون • بهارات، إيطالية • اوريغانو يابس • ثوم بودرة • حبق او ريحان، مفروم • حب الكيبر • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
40 دقيقة
طريقة عمل فليفلة ملونة بحشوة التونة والأرز

تونة في الزيت، أو علبة مصفاة • فليفلة، ملونة • أرز، مطبوخ • بصلة صغيرة، مفرومة ناعم • بقدونس، جاف • زعتر مجفف • مايونيز • زيت زيتون • ملح وفلفل أسود
30 دقيقة
طريقة عمل مشوي الجدر

لحم، او دجاج مقطع • ارز مصري • بطاطا، مقطعة مربعات • طماطم، مقطعة مربعات • بصل، مقطع شرائح • فلفل أخضر حار • لومي ( حامض مجفف أسود) • زيت نباتي • - بهارات لسلق اللحم او الدجاج: • عود قرفة • حبوب هيل • غار •
60 دقيقة

1
طريقة عمل المضروبة البحرينية

صدر دجاج، مقطع قطع صغيرة • ارز مصري، منقوع • طماطم، مفروم ناعم • بصلة كبيرة، مفرومة • كزبرة طازجة، مفرومة • فلفل أخضر، مقطع قطع صغيرة • ثوم مهروس • زيت نباتي • معجون الطماطم • بهارات، خليجية • لومي بودرة • فلفل أسود حسب الرغبة •
45 دقيقة

2
طريقة عمل الكفتة الهندية بالكاري والسبانخ اللذيذة

لصنع الكفتة: • سبانخ، مغسول و مفروم ناعم • حمص حب، مطحون • بصلة، مقطعة • بذور الكزبرة • دبس الرمان • كزبرة جافة • كمون، ناعم • كاري، أو غارام ماسالا • ملح حسب المذاق • لصنع الصلصة: • طماطم، مقطعة الى مكعبات •
20 دقيقة

1
طريقة عمل كوزي الدجاج روعة

صدور دجاج • فخد دجاج • زيت نباتي، للقلي • طماطم، مقشرة ومهروسة • بصل حجم وسط، مقطعة الى مكعبات صغيرة • لحم بقر مفروم، خشن • لبن • بطاطا، مقطعة بالطول بشكل رفيع • معكرونة سباغيتي • بيض مسلوق، و مقطع الى شرائح • كمون حسب الرغبة • ملح حسب الرغبة •
90 دقيقة
طريقة عمل مقلوبة اللوبياء مع الارز الايرانية

أرز حبة طويلة • لحم غنم، أو بقر مقطّع الى مكعبات (رأس عصفور) • لوبياء خضراء، مغسولة ومنزوعة الخيوط ومقطّعة • بصل، مقطّعة الى شرائح • معجون الطماطم • زيت نباتي • زعفران • فلفل أسود • ملح
75 دقيقة
طريقة عمل يخنة خضار بحرينية ممتازة

باذنجانة كبيرة، مقطّعة الى قطع متوسطة الحجم • بطاطا، حجم كبير، مقشرة ومقطعة الى قطع متوسطة الحجم • كوسى • لوبياء خضراء، مقطّعة ومنزوعة الخيوط • طماطم، مفرومة • زيت نباتي • بصل، مفروم • ثوم • فلفل أخضر حار • بهارات • معجون الطماطم • لومي ( حامض مجفف أسود) •
35 دقيقة
طريقة عمل فيتوشيني ألفريدو حلوة

فيتوشيني • جبن بارميزان، مبشور • كريما كثيفة • زبدة • ثوم، مفروم • بهار حسب الرغبة • ملح حسب الرغبة
15 دقيقة

ดูเพิ่มเติม