Hà Trang

thịt thăn bò • Cần tây • Tỏi • Nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, hạt tiêu

sườn non • cà chua • Hành lá, tỏi • Nước mắm, đường, dấm, tiêu

đậu hũ non • trứng muối • sữa tươi không đường • đầu hành lá • trứng gà • bột chiên giòn • Hạt nêm, tiêu

thịt ba chỉ lợn • sốt xá xíu Barona

đùi gà to và ức • Mì chũ (có thể dùng phở) • Rau xà lách, húng quế, bạc hà, hành lá • Lạc, hành phi • Xì dầu, dầu hào, đường, tương ớt, dấm • Bột canh, mì chính

bí đỏ • thịt gà • Hành, rau mùi ta • Bột canh, hạt nêm hoặc mì chính

xương sườn • nước • gia vị sườn xào chua ngọt Barona • Bột tỏi, tiêu, hạt nêm, nước mắm

gà (mình lấy phần đùi và phần ức gà) • sốt gà chiên mắm chinsu • Tiêu, bột canh, hạt nêm

Bò dùng để hầm (nhà mình thường dùng bò ở phần cổ, vừa rẻ, ăn không bị ngấy, ngoài ra còn dùng thêm cuống tim bò) • bún • Rau thơm (húng, ngò tây, ngò gai, hành) • Cà chua, hành tây • Bột canh, hạt nêm, hạt nêm phở bò • Nồi áp suất

Thịt băm nhỏ hoặc thịt xay, nên dùng thịt lợn có phần mỡ để thịt không bị khô • sả • Mộc nhĩ • rau thơm (rau húng, quế) • Lá nem Hà Tĩnh (hoặc có thể dùng lá loại nào cũng được, mình thích dùng của Hà Tĩnh vì lúc rán lên nó có màu vàng đẹp) • Tiêu, bột canh, hạt nêm

nước luộc gà • ức gà • bắp ngô ngọt hoặc dùng ngô ngọt đóng lon • Nấm hương • Bột năng • Bột canh, hạt nêm, tiêu • Rau mùi

Cá hồi phile (nếu có da thì phải bỏ da đi để không bị tanh ạ) • sả • gừng • hành khô • sữa tươi không đường 220ml • Nước mắm, bột canh, hạt nêm, tiêu

sợi bột mì (mua sẵn hoặc tự làm) • nước hầm xương • xương sườn (hoặc thịt lợn hầm xé nhỏ) • trứng cút hoặc trứng gà • hành lá, rau mùi • bột canh, hạt nêm, tiêu, tương ớt