Bún bò hầm

Name: Bún bò hầm
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Bò dùng để hầm (nhà mình thường dùng bò ở phần cổ, vừa rẻ, ăn không bị ngấy, ngoài ra còn dùng thêm cuống tim bò); 500 g bún; Rau thơm (húng, ngò tây, ngò gai, hành); Cà chua, hành tây; Bột canh, hạt nêm, hạt nêm phở bò; Nồi áp suất

Hà Trang @cook_26933009

Hà Tĩnh

Món ăn này mẹ mình hay nấu trong ngày không biết ăn gì 🤣🤣 hoặc trời mát như mấy ngày hôm nay. Món ăn nhà làm ngon như nhà làm ❤️ Bây giờ mình đang ở HN nên tự nấu lại ăn 😽😽

Xem thêm

Bún bò hầm

Hà Trang @cook_26933009

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

2 người

Bò dùng để hầm (nhà mình thường dùng bò ở phần cổ, vừa rẻ, ăn không bị ngấy, ngoài ra còn dùng thêm cuống tim bò)
500 gbún
Gia vị
Rau thơm (húng, ngò tây, ngò gai, hành)
Cà chua, hành tây
Bột canh, hạt nêm, hạt nêm phở bò
Dụng cụ
Nồi áp suất

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Cách làm bò hầm: Bò mua về cắt miếng rồi rửa sạch, đun lên bếp cho đến sôi để loại bỏ chất bẩn sau đó đem đi rửa sạch thịt. Cho thịt vào nồi áp suất ướp cùng với bột canh, hạt nêm, nhánh gừng đập dập trong 10 phút rồi cho thêm nước xâm xấp mặt và mang đi hầm trong 25 phút
2

Sơ chế các loại rau thơm, cà chua sạch sẽ
3

Cà chua một nửa thái hạt lựu đem xào lấy nước màu, sau đó thêm 1 nửa còn lại cắt múi cau vào. Mình thích ăn cà chua dầm nát hết nên mình xào hầu như chỉ còn lại vỏ
4

Thêm nước hầm và bò vào nồi cà chua xào, thêm nước nếu thấy ít. Sau đó nêm lại bột canh và hạt nêm phở bò cho phù hợp với khẩu vị gia đình
5

Trụng qua bún với nước sôi. Hành tây thái lát mỏng, đầu hành xé sợi sau đó trình bày vào bát, đổ nước dùng vào và thưởng thức thôi 🤤