饗樂家廚艾莉莎

無鹽奶油 • 糖粉 • 奶粉

牛腱 • 紅蘿蔔 • 白蘿蔔 • 蔥 • 薑片 • 醬油 半碗 • 冰糖 • 豆瓣醬 • 水 • 滷包

馬鈴薯 • 牛奶或鮮奶油（馬鈴薯重量的一半） • 鹽 • 黑胡椒 • 義大利香料 • 起司 • 培根（可不加） • 蒜末少許 • 融化奶油少許

排骨或肋排兩條（整排的2條） • 蒜頭1把 • 紅蘿蔔1條（可不加） • 高麗菜1/4顆（可不加） • 肉骨茶香料包1包 • 醬油1小匙

低筋麵粉 • 無鹽奶油 • 糖粉 • 蛋

水 • 醬油 • 味霖 • 冰糖 • 鹽 • 柴魚片 • 白蘿蔔 • 甜不辣 • 貢丸 • 味噌 • 水 • 冰糖 •

老薑 • 黑糖 • 二砂