Olivia Kitchen

whipping cream di campur dengan gula pasir dan vanilla essence di kocok sampai kaku lalu dimasukkan plastik segitiga • bubuk jelly gelatin rasa raspberry di campur dengan secukupnya selai raspberry • Bahan dough • terigu cakra • bread improver IF -- 100 • bread softener ibis blue • ragi instant • susu cair full cream di campur dengan air dingin • telur ayam • gula pasir • garam • butter atau margarin

Topping di mikser hingga creamy • putih telur • gula pasir di blender • margarin • tepung segitiga biru • kopi nescafe instant di seduh dengan air panas 2 sdm di dinginkan • Bahan dough • tepung terigu cakra • bread improver merk IF -- 100 • pelembut roti merk ibis blue • sampai 700 ml susu cair di campur dengan air • gula pasir •

Bahan dough • susu full cream cair hangat di campur 1 sdm ragi dan 100 gram gula di aduk rata biarkan 10 menit hingga mengembang • telur • butter di lelehkan lalu di dinginkan • garam • tepung protein sedang • whipping cream di siram ke dough sebelum di panggang • Filling : butter suhu ruang • brown sugar • bubuk kayu manis...campur rata semua bahan filling • Topping : cream cheese • butter suhu ruang •

rolled oats • air setara dengan 375 ml • garam • Taburan : gula aren bubuk / gula jawa sisir / brown sugar • Susu full cream cair

susu cair = 750 ml • telur di tambah 50 ml air • gula pasir • ragi • tepung cakra bisa di tambahi dikit kalo masih kelembekan • garam • butter suhu ruang

air = 675 ml • susu bubuk bisa di skip tapi airnya di campur susu cair • gula pasir • telur • ragi • bakerine plus (Bread improver) bisa di skip • tepung cakra • minyak sayur atau bisa pakai 60 gram butter suhu ruang • garam bisa di kurangi jadi 1/2 sdt

Isian caramel kelapa • gula pasir di buat caramel...setelah gula leleh di tambahkan 300 ml fresh cream atau 300 ml santan kekentalan sedang • air panas • brown sugar atau gula merah • kelapa parut kering atau kelapa parut segar • butter • Bahan dough • terigu cakra • ragi • penuh IF--100 (bread improver) • penuh ibis blue • gula •

tepung terigu cakra • gula pasir • telur • ragi • bakerine plus (bread improver) • ibis blue (bread softener) • garam bisa di kurangi • minyak sayur atau 70 gram margarin di lelehkan dan di dinginkan • susu full cream dingin dari kulkas • Bahan gula taburan • gula pasir • gula aren bubuk merk Mahorahora •

Bahan Crust • gula pasir di blender halus • susu bubuk • tepung maizena • baking powder • kuning telur • margarin • butter • tepung protein sedang • Chocolate Custard • gula pasir • susu cair full cream •

plain biscuits bisa pake marie • butter di lelehkan • susu kental manis • lemon juice atau 2 buah lemon besar • air mendidih • gelatin • raspberry jelly powder bisa pakai 2 bungkus kalo mau tebal jellynya • air mendidih • gelatin • air suhu ruang (bisa pake 150 ml)

tepung segitiga biru • gula pasir di blender halus • Mentega curah beli di warung • Santan kara • air • kuning telur • vanili bubuk bungkus plastik beli di warung (harum banget kuenya kalo pake yang ini) • garam • coklat bubuk • pewarna coklat

gula pasir • tepung segitiga biru • tepung kanji • air • garam • telur (campurkan saat adonan sudah licin) • margarin tanpa di lelehkan campurkan kalo adonan sudah di aduk rata dan nggak bergerindil • vanili bubuk • Wijen hitam dan putih

tepung beras • tepung segitiga biru • gula pasir • garam • Santan • kuning telur • daun pandan • Pewarna hijau apel • Pewarna pink rose • pemutih kue di campur air 2 sdm (saya nggak pake)

tepung beras • tepung segitiga biru • tepung maizena • telur • margarin tanpa di lelehkan • vanili bubuk bungkus plastik beli di warung (wanginya semerbak enak banget) • garam • sampai 200 gram gula pasir • kara di campur air lalu di takar total 500 ml..Kalo terlalu kental pake 550 ml -- 600 ml • Wijen hitam dan putih

telur ayam • gula pasir • margarin • vanili bubuk yang di warung bungkus plastik kecil kecil • garam • santan kara bentuk segitiga • air kalo adonan masih kaku • tepung kanji bisa juga pake 150 gram • tepung ketan • wijen hitam dan putih

tepung beras ketan • tepung tapioka / kanji • telur • gula • garam • margarin tanpa di lelehkan • vanili • santan segar atau 65 gram Santan instant di tambah air lalu di ukur jadi 600 ml bisa di kurangi atau di tambahi santannya tergantung kelembaban tepungnya

zucchini di parut dan di peras • tepung segitiga biru • wholemeal flour • Bisa di tambah 1/2 cup walnut cincang kasar • dan 1/2 sdt keningar bubuk • baking powder • soda kue • garam • pisang Cavendish di lumatkan pilih yang kulitnya sudah menghitam • gula pasir • brown sugar • minyak sayur •

Kara coconut cream + 500 ml air + 1 lembar daun pandan di ikat simpul + 1 sdt garam di rebus tapi jangan sampai mendidih • tepung tapioka atau kanji • tepung beras • tepung segitiga biru (saya pake tepung cakra) • gula pasir bisa pake 250 gram kalo suka manis • vanilla essence • pemutih makanan di campur dengan 1 sdm air • pewarna pink rose atau warna ungu campur pink • pewarna ijo muda di campur 9 tetes pewarna coklat atau pewarna hijau apel 1 sdt • Cetakan takoyaki cast iron (besi baja) jangan yang anti lengket bisa juga pake cetakan bikang yang besar • garam di tambah 100 ml air di aduk larut dan kuas kecil untuk di oleskan ke cetakan setelah cetakan di panaskan hingga berasap

roti tawar pandan • pisang matang potong potong • Santan instant bisa pake 100 ml • garam • telur • margarin di lelehkan dan dinginkan • gula pasir • vanilla essence • susu cair • kacang almond slice

tepung terigu cakra • bread improver merk bakerin plus • ragi • gula pasir • susu bubuk atau 1/4 cup • telur • pasta pandan dan 7 tetes pewarna hijau muda..5 tetes pewarna kuning muda...4 tetes pewarna coklat • susu cair atau 500 ml • mentega atau 50 gram • garam