Roti Boy Lembut

Name: Roti Boy Lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Topping di mikser hingga creamy; 300 gram putih telur; 360 gram gula pasir di blender; 300 gram margarin; 350 gram tepung segitiga biru; 3 sdm kopi nescafe instant di seduh dengan air panas 2 sdm di dinginkan; Bahan dough; 1.5 kg tepung terigu cakra; 1.5 sdt bread improver merk IF -- 100; 1.5 sdt pelembut roti merk ibis blue; 650 ml sampai 700 ml susu cair di campur dengan air; 240 gram gula pasir; 6 butir telur ayam; 17 gram ragi instant; 1 sdt garam; 170 gram -- 180 gram margarin atau butter; 3 gram Isian butter di tengahnya masing masing

Olivia Kitchen @cook24019

Roti yang ringan lembut dengan aroma kopi yang wangi semerbak heemm memang cocok buat teman ngeteh dan ngopi di saat santai sore hari

Lebih banyak

Roti Boy Lembut

Olivia Kitchen @cook24019

Roti yang ringan lembut dengan aroma kopi yang wangi semerbak heemm memang cocok buat teman ngeteh dan ngopi di saat santai sore hari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Topping di mikser hingga creamy
300 gramputih telur
360 gramgula pasir di blender
300 grammargarin
350 gramtepung segitiga biru
3 sdmkopi nescafe instant di seduh dengan air panas 2 sdm di dinginkan
Bahan dough
1.5 kgtepung terigu cakra
1.5 sdtbread improver merk IF -- 100
1.5 sdtpelembut roti merk ibis blue
650 mlsampai 700 ml susu cair di campur dengan air
240 gramgula pasir
6 butirtelur ayam
17 gramragi instant
1 sdtgaram
170 gram-- 180 gram margarin atau butter
3 gramIsian butter di tengahnya masing masing

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mikser bahan dough semuanya kecuali margarin dan garam...di mikser selama 15 menit dengan kecepatan rendah
2

Setelah kalis pindah ke kecepatan sedang lalu masukkan garam dan margarin lalu di mikser lagi dengan selama 8 menit hingga kalis elastis
3

Setelah kalis adonan di bulatin olesi minyak tipis tipis lalu di masukkan ke dalam wadah tertutup dan di diamkan sekitar 40 menit
4

Setelah mengembang 40 menit kempiskan adonan dan di ulen lagi 2 menit lalu di timbang masing masing 100 gram
5

Setelah semuanya selesai di timbang di bulatin kempiskan adonan isi dengan butter lalu di bulatin dan di tutup dengan plastik
6

Di diamkan lagi sekitar 50 menit atau sampai 80% mengembang lalu di Topping melingkar
7

Sebelum men-topping oven sudah di panaskan terlebih dahulu sekitar 15 menit di suhu 170°c
8

Panggang selama 15 menit..setelah matang keluarkan dari oven dan pindahkan ke cooling rack dan dinginkan