真さん

ぼたんこしょう • なす • きゅうり • 茗荷 • 白味噌 • 醤油

茄子 • 福耳唐辛子 • 油 • 郡上味噌 • 水

ツルムラサキ • 山芋 • かつお節 • 水 • 煎り酒

ツルムラサキ • 山芋 • かつお節 • 小エビ • 水 • ごま油 • 塩 • 薄口醤油

焼きそば麺 • 油 • 豚肉 • もやし • ゴーヤ • ナンプラー • 粗めの唐辛子

絹ごし豆腐 • 新玉葱 • カリフラワー • オリーブオイル • 塩 • お好きなナッツ • マヨネーズ • ベーコンやハム • パセリ

豚厚切り肉 • わさび • 粗めの塩 • 大葉

トマト • 寿司酢 • 新生姜 • 新玉葱 • ミント

油揚げ • 鰹出汁 • 酒 • 薄口醤油 • みりん • 濃口醤油

紫蘇 • スイートチリソース • 豆鼓ラー油 • 醤油 • 粉唐辛子

ふきのとう • きのこ • 油 • 酒 • 味噌

ふきのとう • 味噌

寿司飯 • 鯛刺身の切り身 • 煎り酒 • 桜の花の塩漬け • 桜の葉っぱ

豚軟骨 • 梅酒 • 醤油 • 水

ホタルイカ • 菜の花 • 昆布 • 煎り酒

かつお • 新生姜 • 酒 • 水 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 新生姜、茗荷、ねぎ、紫蘇 • すりごま、刻み海苔 • 米 • 出汁 • 淡口醤油 •

ごぼう • 豆乳 • ゼラチン • 出汁 • 淡口醤油酒 • 塩

お好きな干物 • いぶりがっこ • 大根 • 青葱 • 竹茗荷

小松菜

餅 • 天ぷら粉 • 塩 • 青のり • 揚げ油