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jun坊

神戸在住です。

美味し～ぃ
パン屋さんに勤めております　(*´ω｀*)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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jun坊

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エコ◆山菜の煮物(煮汁)で“山菜卯の花”

山菜の煮物の煮汁 • おからパウダー • あれば、長ネギみじん切り • お好みで小口ねぎ
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母の味‥ 薄切り肉のシンプルシチュー

牛肉薄切り • 塩 • こしょう • 小麦粉 • オリーブオイル • 玉ねぎ • 人参 • じゃが芋 • 水 • 塩 • こしょう • 荒びき黒こしょう •
- 約４～５人分
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切干し大根から作る‥うちのハリハリ漬け☆

大根 • たかの爪小口切り • だし昆布細切り • こいくち醤油 • 米酢 • 砂糖
- 作りやすい分量
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うちの。。キンピラごぼう。。

ごぼう • 人参 • ごま油 • サラダ油かオリーブ油 • 酒 • 三温糖 • こいくち醤油 • 白炒りゴマと黒炒りゴマ • 唐辛子
- およそ４～６人分
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いかなご（シラス）の釜揚げ☆

いかなご • 水 • 塩 • 酒
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スパイシーで美味しぃっ☆ぶりの照り焼き

鰤の切り身 • 酒 • お好みで、にんにくスライス • オリーブオイル • ウスターソース • はちみつ • 生姜の絞り汁 • 黒酢
- ４人分
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お肉もルーも使わない☆キノコのハヤシ風

しめじ • 舞茸 • 玉ねぎ • 塩こしょう • ヨーグルト • トマト • オリーブオイル • オイスターソース • ウスターソース • 中濃ソース • ケチャップ • 砂糖 •
- ２人分
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金時豆のゴマ和えトースト☆★

市販の金時豆の甘煮 • すりゴマ • 塩 • バターorマーガリン • お好みで、シナモン
- 食パン　１枚分
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クセになる☆赤しそ風味の水ようかん♪

こしあん • 赤シソふりかけ • 水 • 粉寒天
- およそ　８人分
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手軽に◇焼き鯖ちらし寿司◇

お米 • 塩さば • 炒りゴマ • 薬味や野菜 • 生姜の千切り • 酒しょうゆ三温糖 • 米酢 • 砂糖 • 塩
- お米　４合分
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ちょっと大人味♪ピーマンのひじき炒め

ピーマン • 芽ひじき • 生姜 • ごま油 • 酒 • 麺つゆ • 砂糖 • 醤油 • 炒りごま
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簡単手軽に♪アーモンドクッキー風トースト

アーモンドプードル • 砂糖 • 片栗粉　or　薄力粉 • 牛乳 • あれば、紅茶葉 • お好みで、レーズン
- ５枚切りや山形食パン１枚分目安
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お好きなあんこdeしっとり餡子ケーキ☆★

餡子 • 卵　Mサイズ • バター • 牛乳 • ラム酒 • 薄力粉 • コーンスターチor薄力粉or米粉or強力粉 • 重曹
- １８×１８　スクエア型
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にんにく＆生姜de鶏レバーの味噌煮

鶏レバー • にんにく • 生姜 • お味噌 • 濃い口醤油 • 酒 • 三温糖 • 水 • 小口ねぎor大葉の千切り
- およそ３人分
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香りを味わう♪♪春菊とわかめの煮びたし

春菊 • 乾燥カットわかめ • 長ネギ • めんつゆ • きび糖 or みりん • 水
- ３～４人分
jun坊

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かりぽりっ♪煮干しアーモンドorレーズン

煮干しいりこ • スライスアーモンド • 砂糖 • 生姜の絞り汁
- 作りやすい分量
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ぽかぽかっ♪奈良漬の粕床でチーズトースト

パン • 奈良漬の粕床 • とろけるチーズ、又は粉チーズ、又は砂糖
- 食パン　１枚分
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.。.。。..うちの小豆粥..。。.。.

小豆 • 米 • 水 • 塩 • 甜菜糖 • お好みで、お餅 • お好みでトッピング用に、ごま塩orきび糖
- 約３人分
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ほっくり＊＊　粉ふき塩金時豆

金時豆 • 砂糖 • 塩 • 水
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これもイカ飯Ⅱ◆ホタルイカです♪

もち米 • お米 • ほたるイカ • めんつゆ • 醤油 • 酒 • 砂糖 • 生姜 • あれば、大葉千切りor小口ネギor三つ葉
- ４～５人分

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