無農薬栽培で家庭菜園を楽しんでいます。「旬」を大切に心がけ、土に微生物やミミズを増やして、野菜に免疫力をつけられる栽培を目指しています。収穫した野菜を使ったメニューを、これから増やせればいいなと思っています。
具材はカボチャ餡で、作ってみました。ちょうど１０個できました。
初めて作りましたが、リピしたい美味しさに作れましたよ。
初めて作りましたが、想像以上に美味しくできました。また作ります。
シナモンパウダーを少し加えました。メチャ美味しくて、嬉しいです。
冬瓜と合わせ、MIXジャムにしました。酸味は柚子果汁をプラス！
食品乾燥機を使って乾燥させました。砂糖量で乾燥時間は変わりますね
初めて作りましたが、レモン味はしっかりでも、グラデーションに失敗
参考にさせていただき、うまく茹でることができました。
下処理後、小分けして冷凍保存しています。天然の美味しさですね。
塩水に浸け、汚れを落としてから茹で、冷凍保存で長く楽しめますね。
こちらのレシピを参考にさせていただき…大根との相性抜群ですね。
栽培していますが、食べやすい「胡麻和え」を作ることが多いです。
今年も作りましたよ。レモンの代用に、柑橘ジャムを加え作りました。
初栽培初収穫で、調理法を模索中ですが、お弁当にいいですね。
豆腐パックで「にぎら～ず」を作り冷凍保存、少し味醂を加えました。
豆腐パックで「おむすび」を作り、冷凍保存して、長く味わってます。
いっぱい炊いて、豆腐パックで冷凍、もちもち御飯を楽しんでいます。
いつも自然熟成のキウイで作ります。オリゴ糖も加え作りました。
甘さ控えめで作り、レモンの代わりに柚子果汁を使用しましたよ。
調理味噌で作る味噌和えは初めですが…いろいろアレンジできそう！
