イクチ（アミタケ）の処理

イクチ（アミタケ）の処理-レシピのメイン写真

イクチ（アミタケ）の処理

TsubasaC @cook_40061090

クックにも乗っていないものが∑(¯□¯)！
じゃあ私が♪
イクチ（イグチ）とは岐阜県地方で呼ばれる言い方らしい
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたのですが処理の仕方を聞かなかったのでクックで検索したけど見つからない！！ネットでもなかなか処理の仕方見つけられず苦労したのでアップしますヾ

クックにも乗っていないものが∑(¯□¯)！
じゃあ私が♪
イクチ（イグチ）とは岐阜県地方で呼ばれる言い方らしい
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たくさん頂いたのですが処理の仕方を聞かなかったのでクックで検索したけど見つからない！！ネットでもなかなか処理の仕方見つけられず苦労したのでアップしますヾ

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イクチ（アミタケ）の処理

TsubasaC @cook_40061090

クックにも乗っていないものが∑(¯□¯)！
じゃあ私が♪
イクチ（イグチ）とは岐阜県地方で呼ばれる言い方らしい
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たくさん頂いたのですが処理の仕方を聞かなかったのでクックで検索したけど見つからない！！ネットでもなかなか処理の仕方見つけられず苦労したのでアップしますヾ

クックにも乗っていないものが∑(¯□¯)！
じゃあ私が♪
イクチ（イグチ）とは岐阜県地方で呼ばれる言い方らしい
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材料

イクチ（アミタケ）－

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作り方

1
採りたてはこんな色です。落ち葉などのゴミがいっぱいついています。
2
沸騰した湯の中に入れ、きのこの色が茶色から小豆・紫色になっらた水洗いします。
3
水の中にきのこを放し、一つ一つ綺麗にします。湯がくとぬめりが強くなります。
4
鍋の中に残ったゴミです。これをとるのが大変；
5
こちらは袋に入れて空気を出来るだけ抜き冷凍したものです
6
やっぱり味噌汁がいいなぁ
7

なめこと同じように使えます。みそ汁、酢の物、和え物、鍋物、つくだ煮などにどうぞ

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TsubasaC @cook_40061090

2009/11/17 06:44に公開

こんなに食べることが好きでどうしよう；

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