アミタケとカタハと大根おろし。まぜまぜ。
Takamaron @cook_40205116
アミタケの風味と歯ざわり、
カタハのシャキッとした食感、
ピリリと辛い大根オロシの
奏でるハーモニー♪♪
このレシピの生い立ち
アミタケとカタハが採れましたので、作りましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
アミタケとカタハと大根おろし。まぜまぜ。
アミタケの風味と歯ざわり、
カタハのシャキッとした食感、
ピリリと辛い大根オロシの
奏でるハーモニー♪♪
このレシピの生い立ち
アミタケとカタハが採れましたので、作りましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
アミタケを洗います。
-
- 2
カタハの茎と葉っぱとムカゴの部分を取り分けます。今回は茎を使いますが、ムカゴ部分はまた別の料理で使います。
-
- 3
アミタケとカタハを好みの大きさに切ります。カタハは秋のものは少々固いので小さめにしたほうがいいです。
- 4
アミタケとカタハを三分ほどゆでます。
- 5
茹であがったら火を止めてザルで湯切りします。そして冷ましておきます。
- 6
大根オロシを作ります。
- 7
冷ましたアミタケとカタハと、すりおろした大根オロシを混ぜたら出来あがり♪
-
- 8
お好みで醤油かポン酢、ダシツユなどでお召し上がりください。
コツ・ポイント
大根オロシが辛かったので、そこんとこいい感じのができれば最高だと思います。
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