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きくゆう屋
@cook_40094810
บล็อก
スーパーの鮮魚部で働いてます。 20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。 その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6~7度あります。家族で楽しんでます
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สูตร (210)
Cooksnap (7)
魚肉ソーセージと絹さやの焦がし醤油
魚肉ソーセージ
•
絹さや
•
油
•
濃口醤油
二人分
1
鮪の藁燻製
鮪
•
ピチッとシート
•
醤油
•
味醂
•
料理酒
•
ニンニクスライス
烏賊と蕪の大蒜バター
蕪
•
ニンニク
•
醤油
•
烏賊
•
油
•
絹さや
1
立てて焼く筍
筍
•
タレ
燻製!鶏のソフトサラミ
鶏むね挽肉
•
鶏もも挽肉
•
塩
•
砂糖
•
胡椒
•
カイエンペッパー
•
胡麻油
•
香味ペースト
•
昆布茶
•
ガーリックパウダー
•
氷
•
スモークウッド
2人前
鯛大根の柚子たっぷり
鯛アラ
•
生姜
•
大根
•
水
•
酒
•
みりん
•
出汁昆布
•
醤油
•
柚子の皮
極厚でも柔やわとんかつ
豚ロースブロック
•
塩麹
•
玉葱すりおろし
•
ヤクルト
•
塩胡椒
•
衣
•
油
失敗なし!鶏せんべい照り焼き
鶏もも
•
片栗粉
•
酒
•
みりん
•
濃口醤油
•
ザラメ
•
油
•
溶けるチーズ
鶏のキムチ蒸し焼き
鶏胸
•
片栗粉
•
油
•
炭酸水
•
キムチ
•
砂糖
•
めんつゆ
•
胡麻油
•
ポン酢
•
生玉子
•
小葱
•
韓国海苔
我が家のちゃんちゃん焼き
鮭
•
牛乳
•
油
•
料理酒
•
味噌
•
にんじん
•
玉ねぎ
•
砂糖
•
バター
•
チキンスープの素
•
ニンニクチューブ
•
液塩麹
•
4人分
スモークミミガーの胡麻油漬け
塩
•
青ネギ
•
ニンニク
•
生姜
•
豚耳
•
氷水
•
胡麻油
•
鷹の爪
•
めんつゆ
四人前
ヒラメの湯引き丼 梅肉ソース
ヒラメサク
•
ご飯
•
大葉
•
いりごま
•
とろろ昆布
•
タタキ梅
•
砂糖
•
煮切り酒
•
出汁昆布
•
塩
•
片栗粉
4人前
豚スペアリブの熱燻製
豚スペアリブ
•
めんつゆ
•
にんにくスライス
2人前
2
豚はつジャーキー
豚はつ
•
焼き肉のたれ
•
減塩醤油
•
熱燻製チップ
2人前
たのしいぞ!ハロウィンチーズ
6Pチーズ
2人前
たのしいぞ!6Pスモークチーズ
雪印6Pチーズ
•
薫製材料一式
•
型抜き
2人前
1
かぼちゃ煮バター焼き
かぼちゃ煮物
•
小麦粉
•
バター
2人前
ぶり筍大根
ぶりアラ
•
大根
•
筍水煮
•
水
•
味醂
•
濃口しょうゆ
•
砂糖
•
田舎味噌
•
顆粒かつおだし
•
しょうが汁
•
長ネギの青い部分
3人前
1
甘酒、酒粕で煮込んだコクウマもつ煮
豚もつ
•
大根
•
人参
•
ゴボウ
•
こんにゃく
•
木綿豆腐
•
ボイルうずら卵
•
長ネギ
•
水
•
甘酒
•
酒粕
•
田舎味噌
•
5人前
これで〆たいクリスタルヌードル
海藻麺
•
チキンスープ
•
透明醤油
•
砂糖
•
太白ごま油
•
酢
•
生姜汁
•
塩
•
茹でオクラ
•
中華くらげ
•
ミニトマト
•
生ハム
•
2人前
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