皆さんの素敵なレシピを参考にしながら、ゆる〜くお料理を楽しんでいます。下手の横好きですが、よろしくお願いします^ - ^
2023年8月21日ニックネーム改名しました(^_^;)引き続きよろしくお願いします☺
台湾式に沢庵を添えて頂きました！お酢の効果でお肉柔らか、八角の香りも効いて、とても美味しかったです。お家で台湾気分満喫しました☺
ふわっとろの卵にソース状になった完熟トマトが絡んで最高に美味しいです！パパッと出来てご飯にもパンにも合うので朝食にも良いですね☺
メロンの季節に一度は作りたいと思い、やっと作成！これだけふんだんにメロンを使えるのは手作りならでは。ふわっふわでとても美味です☺
れぽは初ですが、もう何度も作ってます。レモンとにんにくがアクセントになった塩ダレが美味しいです☺野菜もたっぷりで栄養バランスも◎
新鮮な旬の鯵は、どんな料理でも美味ですが、やっぱりなめろうやたたきで食べるのが一番好きです。お酒の肴にもご飯のお供にも最高です☺
知り合いに頂いたらっきょうで漬けました^_^らっきょう漬けは久しぶりでしたが下漬け無しで簡単に出来ました。食べるのが楽しみです☺
エバミルクとココナッツミルクパウダーで本格的な中華テイストになっていて、とても美味しいです！甘さも控えめで朝食にも良いですね☺
牛蒡も入れて炊きました。味が濃すぎず甘辛具合が丁度良い感じで、とても美味しかったです！あらの美味しさは魚好きには堪えられません☺
これです！これです！食べたかったのは！昆布と厚削り節で取った旨味の効いた出汁とカレーのスパイスのマリアージュ^^最高に美味です☺
赤肉メロンで作りました。見た目も涼やかでさっぱりしていて、この季節にぴったり！爽やか贅沢スイーツを堪能しました。レシピ感謝です☺
毎年の様に梅酒を漬けていますが黒糖入は初めてです！黒糖300g氷砂糖500gで少し甘さ控えめに仕込みました。1年後が楽しみです☺
毎年大量に頂くお隣さん&親戚宅のびわで作りました！生で食べても美味しいですがコンポートにすると黄桃の様な味と食感で凄く美味です☺
エバミルク使用でアジアンスイーツの雰囲気が高まりグッと本場の味に近づきますね^^マンゴーの風味も濃厚で、とても美味しかったです☺
きつねの煮方参考にさせて頂きました。砂糖60gで作りましたが甘辛加減が絶妙でジューシーなお揚げさんが出汁と馴染んで美味しいです☺
顆粒だしではなく昆布と鰹節でだしを取って作りました(^^)しっかり旨味の効いた出汁に牛肉の甘味が加わって最高に美味しかったです☺
誰も採らない親戚宅の金柑で作りました(^^)金柑が大量で小粒だった為、下処理に時間が掛かりましたが苦労が報われる美味しさでした☺
カカオ73%のチョコを使ったのでビター感強めのブラウニーになりましたが美味しいです^^しっとり生地にクルミの食感がベストマッチ！
マラサダ初めて作って食べました^^最初生地がベタついて大丈夫かな？と心配でしたが無事成功！ふわっふわな食感がやみつきになりそう☺
誰も採らない金柑があるので譲ってもらい作りました^ - ^渋味も雑味も全くなく、艷やかで黄金色に輝く美味しい甘露煮が出来ました☺
新玉ねぎと春人参が出回る時期になり旬の味を味わいたくて作りました^ - ^野菜の甘味と旨味が、しっかり出ていて美味しかったです☺
