ボウルに卵を割りほぐして、三温糖を加え、白っぽく泡が立つまで泡立てる。

サラダ油、エバミルク、ココナッツパウダーの順によく混ぜながら加える。

薄力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを合わせて、2にふるい入れ、よく混ぜる。

型の八分目まで生地を流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で30分蒸して、竹串を刺して生地がついてこなければできあがり。