ปรัชญา บุญประเสริฐ

เนื้อโคขุนสันนอก • เนยเค็ม • รากผักชี • ใบมะกรูด • กระเทียมจีน • ซอสพริกไทยดำตราโรซ่า • ซอสหอยนางรม • น้ำตาล

ปลากระพง • น้ำมันปาล์ม • น้ำปลา • น้ำตาล • น้ำเปล่า

เนื้อโคขุนสันนอกสไลด์ • พริก • กระเทียมสับ • ซอสไก่งวง 1 ช้อนโต๊ะ กะเอา เหยาะพอได้กลิ่นหอม • น้ำมันหอย • น้ำตาล • แม๊กกี้

ปลาหมึกหั่นเป็นแว่น ๆ • แป้งมัน เอาให้พอๆกับปลาหมึก • พริกปาปิกาไว้โรยหน้าตอนเสร็จ • มะนาว หรือ เลม่อน ไว้บีบตอนทาน

กุ้งสับ • เกลือ • พริกไทย • น้ำมันงา • ซอสพริกศรีราชา • น้ำตาล

กังป๋วย(หอยเชลล์แห้ง)เอาไปแช่น้ำจนนิ่มฉีกเป็นเส้นฝอย • ข้าวสวยค้างคืน 1 ชามใหญ่ • กุ้งสด • กระเทียมจีนสับละเอียด • ไข่ไก่ • แม๊กกี้ • ซีอิ๊วขาว • น้ำตาลทราย • น้ำมันรำข้าวไว้ทอด กังป๋วย กระเทียม กุ้ง ไม่ต้องเยอะ