kakap, ambil daging pot kotak2 • jeruk nipis • bawang putih, haluskan • tepung terigu yg dicampur dg garam dan merica bubuk • telur, kocok lepas • saus: • bawang putih • cabai merah, iris halus • daun bawang, iris halus • mentega • garam, gula, merica • kuning telur asin, haluskan dan beri sedit air