ikan kakap/ kerapu segar • jeruk nipis • Daun ketumbar/kemangi (opsional) • timun kupas iris-iris • Bumbu-bumbu • bawang putih • bawang merah • kunyit • Jahe • Kencur (bumbu wajib masakan bali) • Cabe merah+cabe rawit secukupnya, bila suka pedas bisa ditambah • Terasi •