ikan tongkol yang agak besar sekitar @400gr • santan kelapa • bumbu halus : 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, lima butir kemiri, dua ruas jari kunyit, satu ruas jari jahe, jinten, pala, kapulaga, bunga lawang, daun salam, daun jeruk dan lengkuas • minyak dan air secukupnya.