Alice Kitchen

Luncheon Meat MaLing potong kotak2 (bisa di tukar dgn daging cincang sapi/ayam & daging slice) • wortel di potong bentuk korek api • bayam yg sudah di petik • tauge • jamur (bebas ya jamur apa aja aku pakai shirataki) • Minyak wijen • Soy sauce • gula • bawang putih cincang • blackpepper • gochujang • mayo •

paha ayam • udang • telur • tepung bumbu (boleh ganti tepung terigu serbaguna) • tepung maizena • bawang putih • garam (kalau pakai tepung terigu 1/2 sdt) • kaldu ayam bubuk • gula • lada putih • margarin • bawang putih •

kulit ayam • air • bawang merah di iris2 • ebi, di rendam dengan air hangat • minyak goreng • fillet paha ayam tanpa kulit • udang • bawang putih • telur • tepung tapioka • tepung protein rendah • tepung beras •

Udang cincang/chopper kasar • Ayam fillet dada/paha 100 gram • Bawang putih cincang/parut • minyak wijen • saus tiram • gula pasir • garam • penyedap • merica • putih telur • sagu/tapioka • tapioka/sagu untuk baluran •

paha ayam • bawang putih haluskan/parut • garam • lada putih • dashi bubuk • bawang bombay cincang halus kemudian bilas dengan air • telur rebus dicincang hingga halus • soy sauce • gula • mayonaise (merek Jepang lbh enak) • cuka beras (aku pake lemon karena ga ada cuka beras) • air •

tepung terigu protein tinggi • garam • penyedap • soda kue • minyak • telur ukuran kecil (sekitar 50-60 gram)

Dada Ayam utuh di bagi butterfly • telur • tepung terigu • tepung roti katsu • lada, garam • butter • bawang putih • wortel/paprika/kacang polong • nasi • saus tiram • soy sauce • mirin •

tepung terigu serbaguna • soda kue • baking powder • garam • gula • kaldu jamur/penyedap • susu bubuk • telur + air dingin total berat 170 gram • minyak

ayam dada/paha • kecap ikan • garam • bawang putih cincang halus (sisakan setengah untuk saus) • kuning telur asin hancurkan hingga halus • susu cair • saus tiram • susu kental manis • cabai keriting (kalau mau pedas pakai cabe rawit) • kaldu ayam • daun kari • susu cair •

US beef slice • bawang bombay • bawang putih • makan dashi + 50 ml air • soy sauce (sesuaikan dengan selera ya) • mirin • lada putih • gula • minyak sayur

tepung terigu serbaguna • ragi • gula • garam (sejumput) • air hangat • olive oil • Bawang bombay, paprika, daging asap, sosis, jamur, dll • mozzarella/keju cheddar/keju quick melt • dried oregano untuk taburan • Bisa pakai pasta tomat/saus tomat/saus bolognaise

terigu protein tinggi (aku pake cakra kembar oriental) • ragi • gula pasir • bread improver (boleh skip) • pelembut roti (boleh skip) • susu bubuk • whipped cream bubuk (opsional) • air • susu cair • telor kocok (sisa telur untuk polesan roti/egg wash) • unsalted butter • garam (kalau pakai salted butter/margarin skip ya) •

daging ayam giling (bisa daging sapi) • bawang bombay • bawang merah • bawang putih • tangkua (kundur manis/winter melon) Jangan di skip :)) • kecap manis • saus tiram • kecap asin • garam • lada putih • pala bubuk • penyedap rasa •

Daging slice (aku pakai daging slice us beef yoshinoya) • bawang bombay (aku 1/4 krn bawang bombay aku besar) • gula • daun bawang potong besar2 • soy sauce jepang (aku pake merek yamasa) • mirin • air • minyak untuk menumis • udon 125 gram merek Shimadaya Sanuki Udon • air • bubuk dashi (penting krn dasar kuah udon itu dr dashi) • mirin •

tepung cakra • susu bubuk • gula pasir • bread improver (boleh skip) • kuning telur • air putih (boleh susu cair) • kentang kukus (pakai blender kalau mau halus banget ya) • ragi instant • mentega/margarin • garam • kuning telur • gula pasir •