Via

Kókusz chantilly: ez egy elég nagy mennyiség, a dekorhoz 1 db kis halmot nyomunk, viszont érdemes a felvágott torta szeleteire is tenni • kristálycukor • Kókusz likőr • habtejszín 30%-os • zselatin lap -ALDI- • mascarpone -LIDL- • habtejszín 30%-os • Kókusz ropogós: • fehér csokoládé • kókuszreszelék • szőlő étolaj • Bazsalikomos málna zselé: •

Habcsók: • tojásfehérje • kristálycukor • borkősav • Fahéjas piskóta: • liszt • sütőpor • szódabikarbóna • őrölt fahéj • só • kristálycukor • L méretű tojás -180 g – •

Mandulás piskóta: • tojás • kristálycukor • tönkölyliszt -sima liszttel is mehet- • mandula -darált- • sütőpor • só • Csillagánizsos szeder zselé: • szeder -mirelit is lehet- • víz • csillagánizs • kristálycukor •

Csokoládé ganahce: • étcsokoládé 50%-os • fehér csokoládé • habtejszín 30%-os • Banános ananász lekvár: • ananász -konzerv- • ananászlé-konzerből- • lime héja • lime leve • banán -érett- • pektin -NH- • baran cukor •

Keksz: • mézes keksz -Lidl saját márkás- • menta levél • darált dió • vaj • Sajttorta: • mascarpone -Lidl- • méz • habtejszín 30%-os • citromlé • citromhéj • narancsvirág víz •

Málna zselé: • málna-mirelit is lehet- • vaníliás cukor • kristálycukor • zselatin lap -Dr. Oetker, Aldi, Lidl bármelyik jó • Kókusz mousse: • kókusztej -Aldi- • kókuszpüré / GoodWill Kft/ • fehér csokoládé • vaníliás cukor • zselatin lap -Dr. Oetker, Aldi, Lidl bármelyik jó • habtejszín 30%-os •

Csokoládés fagyi: • étcsokoládé min 50%-os • (1) habtejszín 30%-os • (2) habtejszín 30%-os • Mikrós piskóta: • tojás • sárgája • porcukor • liszt • kakaópor • étolaj • Csoki dekor: •

Keksz alap: • kókuszos keksz -LIDL sajátmárkás- • pisztácia • vaj • Málna zselé: • málna -mirelit- * • kristálycukor • vaníliás cukor • zselatin lap-ALDIS- • Túrós mákos: • darált mák-cukorzatlan- • forró víz •

Mákos piskóta: • liszt • darált mák -cukrozatlan- • sütőpor • só • tojás -egész- • porcukor • citromhéj -reszelve- • vaj • étolaj • Barack zselé: • sárgabarack püré •

vaj • barna cukor • tojás -egész, 2 db M méret- • pisztácia • nagyobb zsálya levél -friss- • teljes kiőrlésű liszt • sütőpor • sárgabarack • A lekvárhoz: • sárgabarack • barna cukor • citromsav •

nagy kacsamell • kacsamáj-pecsenye • baby spenót • nagy sütőtök • fokhagyma • friss kakukkfű • só és bors • pici étolaj

A browniehoz: • étcsokoládé -jó minőségű, nagy kakaótartalmú csokoládét válasszunk • barna cukor • tojás • vaj • liszt • A krémhez: • mascarpone/ Lidl laktózmentes/ • tejszín • porcukor • A csokis réteghez: • csokoládé puding /főzős/ •

A panna cottához: • zselatin lap • tejszín • áfonya • cukor • A coulis-hoz: • áfonya • cukor • citromlé

mascarpone • vaj • porcukor • Nutella

tojásfehérje-én kimértem, 122 g volt pontosan • cukrász borkősav • kristálycukor • ecet 10%-os • étkezési keményítő • kakaópor • citrom, kenéshez • tejszínhab és gyümölcsök

tej • búzadara /nem mértem ki, jó sűrű tejbegrízt kell készíteni, megáll benne a kanál • darált mák (nem cukrozott) • lemon curd • vaj (LIDL) • kristálycukor • citrom reszelt héja • citromlé • tojás • A főzött habcsók alaphoz: • nagy tojásfehérje (L méretű) • kristálycukor

tojásfehérje • kristálycukor • vaj ( LIDL) • vanília kivonat (paszta)

pok choi • olaj • fokhagyma • só • bors • tejföl • fokhagymaolaj • tészta

csirkemáj • fokhagyma • szárított kakukkfű • kacsazsír • vaj

túró / én nagy szemcséset használtam / LIDL/ • tejföl • liszt • citrom reszelt héja • tojás • tojásfehérje • porcukor • kristálycukor • vaj • A szószhoz: • mirelit erdeigyümölcs mix és cukor